Cranberry Chutney
Fruchtiges Chuntey schnell & einfach zubereitet!
Cranberry Chutney passt einfach zu fast jedem Gericht im Winter / Herbst. Vor allem zu einem leckeren, Veganer Braten oder einem Stück Fleisch passt das Cranberry Chutney wunderbar. Wer keinen Alkohol in deiner Sauce haben möchte, der kann den Brandy weglassen oder aber stattdessen ein wenig den Orangensaftanteil erhöhen, um die gleiche Menge zu erhalten. Das Rezept ist für eine große Portion ausgelegt. Wenn du lediglich für 2 Personen Chutney benötigst, empfehle ich dir die Mengen mindestens zu halbieren.
Das Chutney ist im Kühlschrank anschließend noch einige Wochen / Monate haltbar.
Ich wünsche dir viel Erfolg beim Kochen der Cranberry Chutneys.
Hier findest du weitere Rezepte für Saucen, Chutneys & Gewürzmischungen!
Zutaten
- 250 ml Orangensaft
- 100g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- ½ TL Zimt
- ¼ TL Muskatnuss
- ¼ TL Nelken
- 340 g Cranberries, gezuckert & getrocknet
- 2 EL Brandy
- 1 EL Zitronensaft
- Zest einer Orange
Zubereitung
- In einem kleinen Topf den Orangensaft, den Zucker sowie die Gewürze zum Köcheln bringen. Dabei kontinuierlich rühren.
- Sobald sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, kommen die Cranberries in den Topf. Das Ganze so lange köcheln lassen, bis die Sauce eine dickflüssige Konsistenz bekommt.
- Abschließend von der Hitze nehmen, Zitronensaft, Brandy und Orangen Zest hinzugeben, gut umrühren und servieren
Cranberry Chutney
Kochutensilien
- Topf
Zutaten
- 250 ml Orangensaft
- 100 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- ½ TL Zimt
- ¼ TL Muskatnuss
- ¼ TL Nelken
- 340 g Cranberries getrocknet & gezuckert
- 2 EL Brandy
- 1 EL Zitronensaft
- Zest einer Orange
Anleitungen
- In einem kleinen Topf den Orangensaft, den Zucker sowie die Gewürze zum Köcheln bringen. Dabei kontinuierlich rühren.
- Sobald sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, kommen die Cranberries in den Topf. Das Ganze so lange köcheln lassen, bis die Sauce eine dickflüssige Konsistenz bekommt.
- Abschließend von der Hitze nehmen, Zitronensaft, Brandy und Orangen Zest hinzugeben, gut umrühren und servieren
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.
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