Eingelegte Limetten
Das Knallertopping für jeden Burger!
Eingelegte Limetten sind einfach in der Herstellung und extrem lecker als Topping zum Beispiel auf einem Burger. Aber auch als Belag für eine selbstgemachte Pizza eignen sich die Limetten hervorragend.
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Zutaten
- 8 Bio Limetten (ungewachst und ungesprizt)
- 3 EL Salz
- 10 getrocknete Chilis (fein gehackt)
- 1 Bund frischer Thymian
Zubereitung
- Die Limetten abwaschen und anschließend in gleich dicke Scheiben schneiden.
- Das Einmachglas auskochen um sicher zu stellen, dass keine Keime mehr im Glas sind.
- In einem Einmachglas anfangen die Limettenscheiben zu stapeln.
- Sobald die erste Lage den Boden des Glases bedeckt, werden die Limetten mit Salz, Chilis und Thymian bestreut.
- Anschließend wird die nächste Lage an Limetten darauf gelegt. Dies geschieht so lange, bis entweder keine Limetten mehr da sind oder das Glas voll ist.
- Abschließend das Glas verschließen und für etwa 2- 3 Wochen stehen lassen.
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EINGELEGTE LIMETTEN
Die eingelegten Limetten sind ideal als Topping für jeden Burger geeignet!
Kochutensilien
- Bügelglas
Zutaten
- 8 Bio Limetten ungewachst und ungesprizt
- 3 EL Salz
- 10 getrocknete Chilis fein gehackt
- 1 Bund frischer Thymian
Anleitungen
- Die Limetten abwaschen und anschließend in gleich dicke Scheiben schneiden.
- Das Einmachglas auskochen um sicher zu stellen, dass keine Keime mehr im Glas sind.
- In einem Einmachglas anfangen die Limettenscheiben zu stapeln.
- Sobald die erste Lage den Boden des Glases bedeckt, werden die Limetten mit Salz, Chilis und Thymian bestreut.
- Anschließend wird die nächste Lage an Limetten darauf gelegt. Dies geschieht so lange, bis entweder keine Limetten mehr da sind oder das Glas voll ist.
- Abschließend das Glas verschließen und für etwa 2- 3 Wochen stehen lassen.
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