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Bananenbrot

BANANENBROT AUS DEM DUTCH OVEN

Falk
Schnell, einfach & lecker. So muss ein Bananenbrot sein!
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Vorbereitungszeit 50 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gericht Beilage, Dessert, Kleinigkeit, Nachspeise
Küche Europäisch
Portionen 4 Personen
Kalorien 326 kcal

Kochutensilien

  • Dutch Oven oder eine Backform

Zutaten
  

  • 500 g Dinkelmehl
  • 2-3 reife Bananen
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Zucker
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 3 EL Leinsamen
  • 350 ml lauwarmes Wasser

Anleitungen
 

  • Die Trockenhefe zusammen mit dem Zucker und 3 EL lauwarmes Wasser in eine kleine Schale/Tasse geben und gut verrühren
  • Die Bananen schälen und in feine Streifen schneiden
  • Anschließend alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer oder eine Küchenmaschine für ca. 5 Minuten verrühren
  • Den fertigen Teig mit einem Handtuch bedecken und für etwa 45 Minuten an einem warmen Platz gehen lassen
  • Zum Backen verwende ich die Petromax K4* Form. Diese wird mit etwas Butter eingefettet
  • In einem Anzündkamin ca. 14 Kohlen anzünden
  • 6 werden unter dem Dutch Oven verteilt und 8 oben drauf
  • Nach ca. 40 Minuten backen ist das Brot fertig

Notizen

Auf offenem Feuer gebacken erhält das Brot noch einmal eine ganz eigene Note. Probier es mal aus!

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.

Keyword Backen, Banane, Brot