Die Milch auf 37 Grad erhitzen, damit die Hefe die perfekte Temperatur zum entfalten hat.

Butter, Milch und Zucker verrühren bis die Butter sich vollständig aufgelöst hat.

In einer separaten Rührschüssel 300 gr. Mehl zusammen mit dem Salz und der Hefe (klein bröseln) verrühren.

Anschließend die Butter, Milch und Zuckerlösung hinzugeben

Alles gut, mit Hilfe von einer Küchenmaschine oder einem Handmixer verrühren und nach und nach das restliche Mehl und ein verquirltes hinzugeben.

Den Teig mindestens 15 Minuten kneten

Danach wird der Teig portioniert und die Buns werden geschliffen.

Die soweit fertigen Buns müssen nun auf dem Backblech ca. 30 Minuten gehen

Nach den 30 Minuten wird der obere Teil der Buns mit dem restlichen, verquirlten Ei bestrichen und mit Sesam bestreut

Anschließend wandern die Buns in den Backofen bei ca. 200 Grad Unter- und Oberhitze für etwa 8 Minuten. Vorsicht: die Backzeit kann je nach Backofen stark variieren. Bitte schaut alle paar Minuten nach den Buns! Sobald diese Goldgelb sind, können sie aus dem Ofen geholt werden.

Zu guter letzt die Burger-Buns noch ein wenig abkühlen lassen

Dann fehlt nur noch eins: servieren und genießen