Go Back Email Link
Black Bean Burger Vegan grillnations

Veganer Burger aus schwarzen Bohnen

Falk
Eine sehr leckere fleischlose Alternative!
5 from 1 vote
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Hauptgericht, Main Course
Küche American, Deutsch, Europäisch
Portionen 3 Personen
Kalorien 185 kcal

Kochutensilien

  • Plancha oder eine Pfanne

Zutaten
  

  • 2 Dosen gekochte schwarze Bohnen
  • 1 Bund Koriander: Wer keinen Koriander mag kann diesen durch Petersilie ersetzten.
  • 1 Gemüsezwiebel
  • ½ TL Chili
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Rapsöl zum Anbraten
  • 1 TL Pfeffer frisch gestoßen
  • 4 Burgerbuns
  • 200 g Rucola
  • 1 Fleischtomate
  • 2 rote Zwiebeln
  • 4 EL BBQ Sauce
  • 1 Avocado
  • ½ Tasse Paniermehl
  • 3 EL Mehl

Anleitungen
 

  • Die Bohnen zusammen mit dem Koriander, der Zwiebel, den Gewürzen und dem Paniermehl in einen Standmixer geben und alles zu einer breiigen Masse vermengen.
  • Die fertige Masse aus dem Standmixer in eine Schüssel geben und anschließend daraus mit Hilfe der Hände Patties formen.
  • Tipp: Die Hände mit etwas Mehl bestäuben, so bleiben die Patties nicht an der Hand kleben.
  • Die fertig geformten Patties auf eine bemehlte Unterlage legen.
  • In einer Pfanne das Rapsöl bei geringer bis mittler Hitze erhitzen und die Patties für etwa 3 – 5 Minuten von jeder Seite anbraten.
  • Abschließend den Burger zusammenbauen.
  • Unterer Burgerbun
  • Ruccolasalat
  • Tomatenscheibe
  • Burgerpattie
  • Zwiebelringe
  • Avocado
  • BBQ-Sauce nach Wahl

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.

Keyword Burger, vegan