1Bund Koriander: Wer keinen Koriander mag kann diesen durch Petersilie ersetzten.
1Gemüsezwiebel
½TLChili
1TLSalz
1ELRapsölzum Anbraten
1TLPfeffer frisch gestoßen
4Burgerbuns
200gRucola
1Fleischtomate
2rote Zwiebeln
4ELBBQ Sauce
1Avocado
½TassePaniermehl
3ELMehl
Anleitungen
Die Bohnen zusammen mit dem Koriander, der Zwiebel, den Gewürzen und dem Paniermehl in einen Standmixer geben und alles zu einer breiigen Masse vermengen.
Die fertige Masse aus dem Standmixer in eine Schüssel geben und anschließend daraus mit Hilfe der Hände Patties formen.
Tipp: Die Hände mit etwas Mehl bestäuben, so bleiben die Patties nicht an der Hand kleben.
Die fertig geformten Patties auf eine bemehlte Unterlage legen.
In einer Pfanne das Rapsöl bei geringer bis mittler Hitze erhitzen und die Patties für etwa 3 – 5 Minuten von jeder Seite anbraten.
Abschließend den Burger zusammenbauen.
Unterer Burgerbun
Ruccolasalat
Tomatenscheibe
Burgerpattie
Zwiebelringe
Avocado
BBQ-Sauce nach Wahl
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.