GEGRILLTE ANANAS MIT MASCARPONECREME
Falk
Das ideale Dessert für einen Sommerabend im Garten oder auf dem Balkon!
Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.
Zubereitungszeit 10 Minuten Min.
Gericht Dessert, Nachspeise
Küche Deutsch
Portionen 3 Personen
Kalorien 230 kcal
- 1 Ananas
- 3 EL brauner Zucker
- 500 g Mascarpone
- 1/2 Zitrone
- 125 g Sahne
- 1 Pck. Vanillezucker
- Minzblatt zur Deko
Zubereitung der Ananas:
Die frische Ananas schälen und anschließend vierteln. Nicht vergessen den inneren Strunk raus zuschneiden, da dieser meist ziemlich hart und holzig ist.
Im nächsten Schritt werden die viertel in kleine ca. 1 – 2 cm breite Stücke geschnitten.
Dies Stücke werden anschließend in braunem Zucker gewälzt und kommen dann auf den Grill.
Der Grill sollte bereits auf ca. 200° – 250° vorgeheizt sein.
Die mit Zucker panierten Stücke werden nun bei direkter Hitze ca. 2 Minuten von jeder Seite gegrillt.
Der Zucker sollte anschließend schön karamellisiert sein und die Ananas zuckersüß machen.
Zubereitung der Mascarponecreme:
Mascarpone, Zitronensaft und Vanillezucker glattrühren
Sahne steifschlagen
Die Sahne unter die Mascarponecreme heben
Mit einem Minzblatt servieren und anschließend genießen.
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.