VEGANE BURGERBRÖTCHEN
Falk
Leckere, vegane Burgerbrötchen
Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.
Zubereitungszeit 10 Minuten Min.
Gericht Beilage
Küche American, Amerikanisch
Portionen 12 Stück
Kalorien 370 kcal
Feuerfestes Gefäß
Backpapier
- 570 g Weizenmehl 550
- 1 Würfel 42g frische Hefe
- 2 TL Salz
- 2 El Zucker
- 350 ml lauwarmes Wasser
- 4 EL Olivenöl
Für den Eiersatz:
- 1 TL Agavendicksaft
- 3 EL ungesüßte Pflanzenmilch z.B. Mandelmilch
- 1 TL Senf mittelscharf
- 1 EL Sesamsamen als Topping
In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Salz und die Trockenhefe vermischen
Eine kleine Mulde in die Mitte der trockenen Zutaten machen und langsam das Wasser und das Olivenöl hinzugeben
Das Ganze mit einer Küchenmaschine* oder einem Handmixer mindestens 10 Minuten lang kneten
Anschließend den Teig mit einem Küchenhandtuch bedecken und für 45 Minuten gehen lassen
Den Teig zu einer Rolle rollen und in 8 – 12 gleichmäßige Stücke zerteilen
Danach jedes der Teigstücke zu Brötchen schleifen
Die fertig geschliffenen Burgerbrötchen auf ein Backblech mit Backpapier geben, mit einem Küchentuch abdecken und für weitere 15 Minuten gehen lassen
Anschließend den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein feuerfestes Gefäß mit 200 ml Wasser in den Ofen stellen
Kurz bevor die Brötchen in den Backofen kommen, den Eiersatz anrühren, über die Brötchen geben und die Sesamsamen darüber verteilen
Die Brötchen ca. 15 Minuten backen
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.
Keyword Burger, Burger Buns