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Bohnen Burger Rezept

VEGANER BOHNEN BURGER

Falk
Leckerer Bohnen Burger schnell und einfach zubereitet!
5 from 3 votes
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht Hauptgericht, Main Course
Küche American, Amerikanisch, Deutsch
Portionen 6 Burger
Kalorien 263 kcal

Kochutensilien

  • Standmixer oder Pürrierstab

Zutaten
  

  • 2 TL Rapsöl
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 3 EL Chiasamen + 6 EL Wasser
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 70 g Haferflocken
  • 1 EL geräuchertes Paprikapulver
  • 500 g Kidneybohnen aus der Dose
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 40 ml Wasser
  • 4 EL BBQ Sauce nach Wahl
  • 1 Tasse Paniermehl zum Formen der Patties

Für die Burger

  • 6 Burgerbrötchen
  • 6 Blatt Salat
  • 6 Scheiben Tomate
  • 6 EL BBQ Sauce nach Wahl

Anleitungen
 

  • Die Chiasamen und das Wasser in ein Glas geben, kurz verrühren und für ca. 10 Minuten gehen lassen
  • Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten
  • Die Haferflocken in den Mixer geben und daraus Hafermehl mahlen
  • Das Mehl entnehmen und als erstes die Bohnen, die BBQ Sauce sowie die Zwiebeln und den Knoblauch mixen
  • Danach alle anderen Zutaten ebenfalls in den Mixer geben und gut mixen.
  • Sollte die Masse zu trocken sein, etwas mehr Wasser hinzugeben
  • Die Pattie Masse sollte dick und klebrig sein
  • Anschließend sechs gleichgroße und dünne Patties aus der formen
  • Am einfachsten geht dies, wenn du Masse in Paniermehl gewendet und anschließend geformt wird
  • Danach die veganen Burger Patties entweder in der Pfanne mit etwas Öl braten. Wahlweise kann die Zubereitung natürlich auch auf dem Grill erfolgen

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.

Keyword Burger