CHILI SIN CARNE
Falk
Super leckeres Chili sin Carne! Wer es noch etwas schärfer mag, der kann noch etwas Hotsauce hinzugeben!
Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.
Zubereitungszeit 20 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht, Main Course
Küche American, Mexican, Mexikanisch
Portionen 3 Personen
Kalorien 112 kcal
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 2 Stangen Sellerie
- 2 Paprika
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 2 Möhren
- 1 TL Cumin
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Chilipulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Rote Linsen
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Dose Kidneybohnen
- 200 g Tofu
- ½ Dose Mais
- 1 Chili fein gehackt
- 300 g Reis
Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und fein hacken
Sellerie, die Möhren und die Paprika in grobe Würfel schneiden
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten (bis die Zwiebeln glasig sind)
Den Sellerie, die Möhren und die Paprika mit in den Topf geben und ebenfalls mit anbraten
Anschließend das Ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Gewürze hinzugeben
Die Suppe leicht köcheln lassen
Währenddessen den Tofu in der Hand zerdrücken, sodass dieser in kleine Flocken zerfällt und ebenfalls in den Topf geben
Danach die Tomaten, Chili, Kidneybohnen und Linsen in den Topf geben und alles für etwa 10 Minuten, bei gelegentlichem Umrühren, köcheln lassen
In einem separaten Topf den Reis (nach Anleitung) kochen
Tipp: Wer mag kann noch etwas Räuchersalz* oder liquid smoke* hinzugeben
Abschließend das Chili mit dem Reis servieren
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.
Keyword kochen, Suppe, vegan