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Chili sin Carne Rezept grillnations

CHILI SIN CARNE

Falk
Super leckeres Chili sin Carne! Wer es noch etwas schärfer mag, der kann noch etwas Hotsauce hinzugeben!
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Hauptgericht, Main Course
Küche American, Mexican, Mexikanisch
Portionen 3 Personen
Kalorien 112 kcal

Kochutensilien

  • Großer Topf

Zutaten
  

  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Stangen Sellerie
  • 2 Paprika
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 2 Möhren
  • 1 TL Cumin
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Rote Linsen
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 200 g Tofu
  • ½ Dose Mais
  • 1 Chili fein gehackt
  • 300 g Reis

Anleitungen
 

  • Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und fein hacken
  • Sellerie, die Möhren und die Paprika in grobe Würfel schneiden
  • Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten (bis die Zwiebeln glasig sind)
  • Den Sellerie, die Möhren und die Paprika mit in den Topf geben und ebenfalls mit anbraten
  • Anschließend das Ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Gewürze hinzugeben
  • Die Suppe leicht köcheln lassen
  • Währenddessen den Tofu in der Hand zerdrücken, sodass dieser in kleine Flocken zerfällt und ebenfalls in den Topf geben
  • Danach die Tomaten, Chili, Kidneybohnen und Linsen in den Topf geben und alles für etwa 10 Minuten, bei gelegentlichem Umrühren, köcheln lassen
  • In einem separaten Topf den Reis (nach Anleitung) kochen
  • Tipp: Wer mag kann noch etwas Räuchersalz* oder liquid smoke* hinzugeben
  • Abschließend das Chili mit dem Reis servieren

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.

Keyword kochen, Suppe, vegan