PROTEIN SALAT (VEGAN)
Falk
Super leckerer, und vor allem proteinhaltiger Salat, ideal für eine Diät geeignet.
Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht, Main Course
Küche Deutsch, Europäisch
Portionen 2 Personen
Kalorien 125 kcal
- 400 g Kidneybohnen
- 100 g Pintobohnen
- 4 EL Kapern
- 200 g Rucola
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 EL Tahin
- 2 Tomaten in kleine Stücke geschnitten
- 1 EL Essig
- 100 g rote Linsen
- 1 EL Hotsauce Rezept für Hotsauce
- 1 Rote Zwiebel fein gehackt
Die roten Linsen nach Anleitung kochen
Sollten die Kidney- & Pintobohnen nicht schon vorgekocht sein, müssen diese ebenfalls gekocht werden.
Die gekochten Zutaten anschließend ankühlen lassen und zusammen mit den Kapern, dem Rucola und den Tomaten in eine große Salatschüssel geben
In einer Tasse das Tahin, den Essig, die Erdnussbutter, die Hotsauce* und die fein gehackte Zwiebel vermischen
Das Dressing über den Protein Salat geben und servieren
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.