Das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebeln, sowie den Knoblauch braten
Nach ca. 1 Minute den Zimt und die Baharat-Gewürzmischung hinzugeben, gut vermischen und für etwa 1 weitere Minute braten
Die Zwiebelmischung in einen Schnellkochtopf geben
Danach die Auberginen in 2 cm dicke Scheiben schneiden und zusammen mit den Kichererbsen, die Hälfte der Petersilie, den Tomaten und 400 ml Wasser ebenfalls in den Schnellkochtopf geben
Den Schnellkochtopf auf Stufe 1 für etwa eine Stunde kochen lassen
Dann den Zitronen Saft hinzugeben und gut vermengen
Abschließend auf einen Teller geben, mit den Pinienkernen und der Petersilie toppen
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebeln, sowie den Knoblauch braten
Nach ca. 1 Minute den Zimt und die Baharat-Gewürzmischung hinzugeben, gut vermischen und für etwa 1 weitere Minute braten
Die Zwiebelmischung in einen Schnellkochtopf geben
Danach die Auberginen in 2 cm dicke Scheiben schneiden und zusammen mit den Kichererbsen, die Hälfte der Petersilie, den Tomaten und 400 ml Wasser ebenfalls in den Schnellkochtopf geben
Den Schnellkochtopf auf Stufe 1 für etwa eine Stunde kochen lassen
Dann den Zitronen Saft hinzugeben und gut vermengen
Abschließend auf einen Teller geben, mit den Pinienkernen und der Petersilie toppen