PAD KRA PAO TOFU
Super leckeres und authentisches Pad Kra Pao mit Tofu aus Thailand.
Kochutensilien
- Wok / große Pfanne
Zutaten
- 3 Knoblauchzehen
- 5 Chilischoten
- 1 Zwiebel
- 40 Blätter Thaibasilikum hot Basil
- 6 EL Fischsauce
- 4 EL Sojasauce
- 400 g Tofu
- 1 EL Zucker
- 1 EL instant Gemüsebrühe
- 2 EL Rapsöl
- Gemüse je nach Geschmack. Zum Beispiel mini Mais Zuckerschoten, lange Bohnen oder Chinakohl.
Anleitungen
- Den Reis nach Anleitung kochen
- Den Tofu in den Händen zerdrücken, sodass er in kleine Brösel zerfällt
- Zwiebeln, und das Gemüse in feine Streifen / mundgerechte Stücke schneiden.
- Knoblauchzehen schälen, mit dem Messer zerdrücken und anschließen in feine Streifen schneiden
- Chili diagonal halbieren
- Das Öl in einem Wok erhitzen
- Zwiebeln, Knoblauch und Chili in den Wok geben
- Den Tofu mit der Fischsauce und der Sojasauce vermengen und anschließend in den Wok geben.
- Die Brühe und den Zucker hinzugeben und alles gut vermengen
- Anschließend das Gemüse und den thailändischen Basilikum hinzugeben
- Abschließend das Spiegelei braten und alles zusammen servieren
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.