Thai Quinoa Salat
Falk
Schnell zubereiteter Quinoa Salat! Lecker & frisch
Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.
Gericht Beilage, Hauptgericht
Küche Asia, asiatisch
Portionen 3 Personen
Kalorien 412 kcal
- 1 Möhre gerieben
- 250 g gekochten Quinoa
- 100 g Rotkohl dünn geschnitten
- 2 rote Paprika gewürfelt
- 2 grüne Paprika gewürfelt
- 100 g Grünkohl
- 40 g Cashewnüsse
- ½ Limette
Für das Dressing:
- ½ TL Ingwerpulver
- 1 EL Ahornsirup
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Apfelessig
- ½ TL Sesamsamen
- 80 g Erdnussbutter
- 60 ml lauwarmes Wasser
- Chiliflocken nach Bedarf
Für das Dressing alle Zutaten zusammen in einer Schüssel verrühren und beiseitestellen
Für den Salat alle Zutaten in eine große Schüssel geben und den Saft der halben Limette darüber geben
Abschließend das Dressing über den Salat geben und gut vermengen
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.
Keyword Asia, asiatisch, Salat, vegan