Gebratener Brokkoli
Falk
Schnelles, leckeres und vor allem gesundes Gericht.
Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.
Zubereitungszeit 10 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht
Küche Asia, asiatisch
Portionen 2 Personen
Kalorien 495 kcal
- 1 Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
- 4 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 großen Brokkoli
- 1 EL Ingwer gerieben
- 130 g Cashewnüsse
- 3 EL Sojasauce
Den Reis waschen und anschließend nach der Anleitung kochen
Während der Reis kocht in einer Pfanne die Zwiebelringe mit etwas Öl auf niedriger Hitze für etwa 5 Minuten anbraten
Den Brokkoli in feine Röschen schneiden. Der Strunk kann ebenfalls verwendet und in kleine Stücke geschnitten werden
Sobald die Zwiebeln glasig sind, kommen der Knoblauch, der Ingwer und der Brokkoli mit in die Pfanne, kurz anbraten (etwa 1 Minute)
200 ml Gemüsebrühe mit in die Pfanne geben und die abdecken. Gelegentlich umrühren.
Nach etwa 5 Minuten die Cashews und die Sojasauce hinzugeben
Das Ganze solange köcheln lassen, bis der Brokkoli die gewünschte Konsistenz hat (etwas Biss aber nicht mehr zu hart)
Abschließend mit dem Reis servieren und mit Sesam topppen
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.