SCHWEINEBRATEN VON DER ROTISSERIE
Falk
Der leckerste Schweinebraten den du je vom Grill gemacht hast.
Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.
Zubereitungszeit 1 Stunde Std. 50 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch, Europäisch
Portionen 8 Personen
Kalorien 120 kcal
- 3 kg Schweinenacken
- 3 EL Senf mittelscharf
- 6 EL Magic Dust Rub
Schweinenacken mit Senf einreiben.
Anschließend mit dem Rub würzen .
Den Braten auf den Rotisserie-Spieß schieben und auf dem Grill platzieren.
Bei 180 °C ca. eine Stunde garen bis eine Kerntemperatur von 60 °C erreicht ist.
Anschließend den Grill auf ca. 220-250 °C erhitzen, um eine super Kruste zu bekommen. Den Braten bis zu einer Kerntemperatur von 70 °C garen.
Sobald die Zieltemperatur erreicht ist, kann der Braten von der Rotisserie genommen werden.
Tipp: lass den Braten noch ca. 5 -10 Minuten ruhen, damit sich der Fleischsaft setzen kann.
Anschließend kannst du den Braten anschneiden und beispielsweise in einem Brötchen, mit Süsskartoffelpüree und BBQ-Sauce servieren.
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.
Keyword Braten, Rotisserie, Schwein, Schweinebraten