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gebackener Blumenkohl (vegan)

Gebackener Blumenkohl (vegan)

Falk
Super lecker und schnell zubereitet
4.12 from 9 votes
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Beilage, Hauptgericht, Main Course, Side Dish
Küche Deutsch
Portionen 4 Personen
Kalorien 120 kcal

Kochutensilien

  • Backpapier

Zutaten
  

  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 100 ml pflanzliche Milch Mandel/Soja/Hafer
  • 60 g Mehl
  • 1 Tasse Paniermehl
  • 1 EL Paprikapulver
  • 6 EL Hefeflocken
  • 1 Prise Chilipulver
  • 2 EL Olivenöl raffiniert, oder Rapsöl

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 200 °C vorheizen
  • Den Blumenkohl putzen und in kleine Röschen zerteilen
  • In einem tiefen Teller das Mehl und die Milch vermischen
  • In einem anderen Teller das Paniermehl, die Hefeflocken und die Gewürze vermischen
  • Die Blumenkohlröschen abwechselnd erst in die Milch eintauchen und anschließend in der Paniermehl-Mischung wälzen, sodass sich die Panade gleichmäßig verteilt
  • Als nächstes die fertig panierten Blumenkohlröschen auf das Backblech legen und mit etwas Olivenöl beträufeln
  • Das Ganze für etwa 30-40 Minuten im Backofen backen (je nach dem wie groß die Rösschen sind). Sobald die Panade knusprig ist, kann der Blumenkohl aus dem Ofen genommen werde.

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.

Keyword Blumenkohl, kohl, Veggi