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gebackener Blumenkohl (vegan)

Gebackener Blumenkohl (vegan)

Falk
Super lecker und schnell zubereitet
4 from 8 votes
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Gericht Beilage, Hauptgericht, Main Course, Side Dish
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Personen
Kalorien 120 kcal

Equipment

  • Backpapier

Zutaten
  

  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 100 ml pflanzliche Milch Mandel/Soja/Hafer
  • 60 g Mehl
  • 1 Tasse Paniermehl
  • 1 EL Paprikapulver
  • 6 EL Hefeflocken
  • 1 Prise Chilipulver
  • 2 EL Olivenöl raffiniert, oder Rapsöl

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 200 °C vorheizen
  • Den Blumenkohl putzen und in kleine Röschen zerteilen
  • In einem tiefen Teller das Mehl und die Milch vermischen
  • In einem anderen Teller das Paniermehl, die Hefeflocken und die Gewürze vermischen
  • Die Blumenkohlröschen abwechselnd erst in die Milch eintauchen und anschließend in der Paniermehl-Mischung wälzen, sodass sich die Panade gleichmäßig verteilt
  • Als nächstes die fertig panierten Blumenkohlröschen auf das Backblech legen und mit etwas Olivenöl beträufeln
  • Das Ganze für etwa 30-40 Minuten im Backofen backen (je nach dem wie groß die Rösschen sind). Sobald die Panade knusprig ist, kann der Blumenkohl aus dem Ofen genommen werde.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 120kcal

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.

Keyword Blumenkohl, kohl, Veggi
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