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Curry Reis grillnations

Curry Reis (vegan)

Falk
schnelles und leckeres Abendessen!
5 from 1 vote
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht Hauptgericht, Main Course
Küche asiatisch
Portionen 3 Personen
Kalorien 150 kcal

Kochutensilien

  • Wok

Zutaten
  

  • 2 Tassen Reis
  • 1 EL Rapsöl
  • 3 EL Currypulver
  • 200 g geräucherten Tofu
  • 500 g Gemüse saisonales Gemüse nach Wahl
  • z.B. Paprika
  • z.B. Tomaten
  • z.B. Erbsen
  • z.B. Zuckerschoten
  • z.B. Gurken
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 ml Kokosnussmilch
  • Salz & Pfeffer zum Abschmecken

Anleitungen
 

  • Den Reis nach Vorgabe auf der Packung kochen (Wasserreis-Methode)
  • Das Gemüse, die Zwiebel, den Tofu und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden
  • Einen Wok oder eine große Pfanne (nachfolgend Wok) stark erhitzen
  • In den heißen Wok das Öl und das Currypulver geben, verrühren und heiß werden lassen
  • Anschließend das Gemüse und den Tofu im Wok anbraten (je nach gewünschtem Gargrad)
  • Danach den Reis hinzugeben alles gut verrühren und mit etwas Salz, Pfeffer und evtl. etwas weiter Currypulver abschmecken
  • Wahlweise kann zum Schluss noch etwas Kokosnussmilch hinzugegeben werden.

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.

Keyword Reis, Wok