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gegrillte Ananas

GEGRILLTE ANANAS MIT MASCARPONECREME

Falk
Das ideale Dessert für einen Sommerabend im Garten oder auf dem Balkon!
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Gericht Dessert, Nachspeise
Land & Region Deutsch
Portionen 3 Personen
Kalorien 230 kcal

Equipment

  • Grill

Zutaten
  

  • 1 Ananas
  • 3 EL brauner Zucker
  • 500 g Mascarpone
  • 1/2 Zitrone
  • 125 g Sahne
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • Minzblatt zur Deko

Anleitungen
 

Zubereitung der Ananas:

  • Die frische Ananas schälen und anschließend vierteln. Nicht vergessen den inneren Strunk raus zuschneiden, da dieser meist ziemlich hart und holzig ist.
  • Im nächsten Schritt werden die viertel in kleine ca. 1 – 2 cm breite Stücke geschnitten.
  • Dies Stücke werden anschließend in braunem Zucker gewälzt und kommen dann auf den Grill.
  • Der Grill sollte bereits auf ca. 200° – 250° vorgeheizt sein.
  • Die mit Zucker panierten Stücke werden nun bei direkter Hitze ca. 2 Minuten von jeder Seite gegrillt.
  • Der Zucker sollte anschließend schön karamellisiert sein und die Ananas zuckersüß machen.

Zubereitung der Mascarponecreme:

  • Mascarpone, Zitronensaft und Vanillezucker glattrühren
  • Sahne steifschlagen
  • Die Sahne unter die Mascarponecreme heben
  • Mit einem Minzblatt servieren und anschließend genießen.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 230kcal
Keyword Dessert
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