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Tomatenauflauf Rezept Grillnations

TOMATENAUFLAUF

Falk
Super leckerer und vor allem schnell zubereiteter Auflauf!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Beilage, Hauptgericht, Main Course, Side Dish
Küche Deutsch
Portionen 2 Personen
Kalorien 44 kcal

Kochutensilien

  • Auflaufform

Zutaten
  

  • 3 Zwiebeln in feine Scheiben geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 4 EL Olivenöl
  • 1,2 kg Tomaten (wahlweise gemischte sorten
  • 1/2 EL Oregano getrocknet
  • 1/2 EL Thymian getrocknet
  • 1 EL brauner Zucker
  • 100 g Paniermehl
  • 2 EL Hefeflocken
  • 3 große grüne Paprika

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen
  • In einer Pfanne die Hälfte des Olivenöls zusammen mit dem Knoblauch und den Zwiebeln bei geringer Hitze anbraten
  • Alles solange braten, bis die Zwiebeln und der Knoblauch weich, jedoch nicht braun geworden sind
  • Die Tomaten in Scheiben schneiden, die Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  • Anschließend alles etwas Schichten: Erst Tomaten, dann Paprika, Zwiebel & Knoblauch, Paniermehl und alles von vorne, bis die Auflaufform gut gefüllt ist
  • Erst die Hefeflocken und anschließend das restliche Olivenöl über das Ganze geben
  • Das Ganze für etwa 30 Minuten backen

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.

Keyword Auflauf, vagan