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Asiatischer Gurkensalat grillnations

Asiatischer Grukensalat

Falk
Super leckerer, asiatischer Gurkensalat. Passt wunderbar zu gegrilltem oder einfach mit einem Stück Brot genießen!
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
Gericht Beilage, Hauptgericht
Land & Region Asia, asiatisch
Portionen 2 Personen
Kalorien 120 kcal

Equipment

  • Messer, Schneidebrett

Zutaten
  

  • 1 Gurke
  • 1 TL Salz
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 TL brauner Zucker
  • 2 EL Reisessig
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamsamen
  • 2 TL Chili Öl

Anleitungen
 

  • Die Gurke auf ein Schneidebrett legen, ein großer Messer mit der flachen Schneide darauflegen und mit Hilfe der Handfläche so die Gurke zerdrücken
  • Anschließend die in mundgerechte Stücke schneiden
  • Die Gurkenstücke in eine Schüssel geben, mit dem Salz bestreuen, gut vermengen und für 30 Minuten an die Seite stellen
  • Die restlichen Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen
  • Die entstandene Flüssigkeit der Gurkenstücke abgießen und diese anschließend mit einem Küchentuch abtupfen, sodass die Gurken relativ trocken sind
  • Abschließend die Gurken mit der Sauce toppen

Nutrition

Serving: 100gCalories: 120kcal
Keyword asiatisch, Salat, vegan
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