Knackiger Rosenkohl aus der Pfanne
Falk
Super leckerer Rosenkohl aus der Pfanne
Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.
Zubereitungszeit 15 Minuten Min.
Gericht Beilage, Hauptgericht
Küche Europäisch
Portionen 2 Personen
Kalorien 54 kcal
- 450 g Rosenkohl
- 50 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
- 5 Knoblauchzehen fein gehackt
Sriracha Aioli
- 180 g Hummus
- 15 ml Sriracha
- Saft ½ Zitrone
- Prise Salz
- Prise Knoblauchpulver
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 2 TL Agavendicksaft
- 1 TL Apfelessig
Als Topping:
- Veganer Parmesankäse
- Frische Kräuter
Den Rosenkohl putzen
Während eine Pfanne auf mittlerer Hitze warm wird, die dicken Rosenkohl in der Mitte durschneiden bzw. vierteln
Den Rosenkohl in einer Schüssel zusammen mit etwas Olivenöl und Salz schwenken, sodass sich diese gut verteilt.
Anschließend mit etwas mehr Öl in die heiße Pfanne geben und etwa 1 – 2 Minuten von jeder Seite anbraten
Danach noch einmal gut durchrühren und für eine weitere Minute braten lassen.
Den Rosenkohl direkt aus der Pfanne zurück in die Schüssel geben und zusammen mit etwas Salz und dem Knoblauch vermischen
Alle Zutaten für den Dip in eine kleine Schüssel geben und gut vermengen
Abschließend mit veganem Parmesan und frischen Kräutern toppen und dazu den Dipp servieren
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.