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Knuspriger Rosenkohl aus der Pfanne

Knackiger Rosenkohl aus der Pfanne

Falk
Super leckerer Rosenkohl aus der Pfanne
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht Beilage, Hauptgericht
Küche Europäisch
Portionen 2 Personen
Kalorien 54 kcal

Kochutensilien

  • Pfanne

Zutaten
  

  • 450 g Rosenkohl
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 5 Knoblauchzehen fein gehackt

Sriracha Aioli

  • 180 g Hummus
  • 15 ml Sriracha
  • Saft ½ Zitrone
  • Prise Salz
  • Prise Knoblauchpulver
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 2 TL Agavendicksaft
  • 1 TL Apfelessig

Als Topping:

  • Veganer Parmesankäse
  • Frische Kräuter

Anleitungen
 

  • Den Rosenkohl putzen
  • Während eine Pfanne auf mittlerer Hitze warm wird, die dicken Rosenkohl in der Mitte durschneiden bzw. vierteln
  • Den Rosenkohl in einer Schüssel zusammen mit etwas Olivenöl und Salz schwenken, sodass sich diese gut verteilt.
  • Anschließend mit etwas mehr Öl in die heiße Pfanne geben und etwa 1 – 2 Minuten von jeder Seite anbraten
  • Danach noch einmal gut durchrühren und für eine weitere Minute braten lassen.
  • Den Rosenkohl direkt aus der Pfanne zurück in die Schüssel geben und zusammen mit etwas Salz und dem Knoblauch vermischen
  • Alle Zutaten für den Dip in eine kleine Schüssel geben und gut vermengen
  • Abschließend mit veganem Parmesan und frischen Kräutern toppen und dazu den Dipp servieren

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.

Keyword vegan