Rotkohl
Leckere Rotkohl! Ideal als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Kochutensilien
- Topf
Zutaten
- 1 Rotkohl in feine Streifen geschnitten
- 125 ml Rotweinessig
- 125 g brauner Zucker
- 750 ml Rotwein
- 1 Sternanis
- 1 Zimtstange
- 4 grüne Kardamom Schoten
- Etwas Muskatnuss
- Salz & Pfeffer
- Saft einer Zitrone
Anleitungen
- In einem großen Topf den Essig so lange einkochen lassen, bis dieser zu einem Sirup wird.
- Danach den Rotkohl in den Topf geben und für etwa 10 – 15 Minuten köcheln lassen, bis dieser sich etwa halbiert hat
- Danach die restlichen Zutaten mit in den Topf geben, alles gut vermengen und so lange kochen lassen, bis der Rotkohl eine sirupartige Konsistenz hat
- Danach die Gewürze raussuchen und servieren
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.