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veganer Lachs das Rezept grillnations

Veganer Lachs

Falk
Leckerer veganer Lachs aus Karotten
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Europäisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 89 kcal

Kochutensilien

  • Sparschäler

Zutaten
  

  • 2 Möhren
  • 1 ½ EL grobes Meersalz
  • 2 Teebeutel Lapsang souchong
  • 1 Baguette in Scheiben geschnitten
  • Meerrettich oder veganer Frischkäse

Topping:

  • Getrocknete Algen

Anleitungen
 

  • Die Möhren mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen schneiden und beiseitestellen
  • In einem Topf 500 ml Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen. Die Möhrenstreifen und die Teebeutel hinzugeben und von der Hitze nehmen
  • Das Ganze für mindestens 20 Minuten abkühlen und ziehen lassen, bis die Möhren wich geworden sind
  • Anschließend die Möhren und die Flüssigkeit in eine kleinere Schüssel geben und bis zu Verwendung darin lagern
  • Vor der Verwendung die Flüssigkeit abgießen und die Möhren mit einem Küchentuch abtupfen

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.

Keyword vegan