Knäckebrot
Falk
Schnelles und leckeres Knäckebrot
Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.
Zubereitungszeit 20 Minuten Min.
Gericht Appetizer, Beilage, Breakfast, Kleinigkeit, Vorspeise
Küche Skandinavien
Portionen 10 Scheiben
Kalorien 76 kcal
- 120 g Roggen vollkornmehl
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Backpulver
- 20 g Haferflocken
- 30 g Kürbiskerne
- 30 g Sesamsamen
- 2 EL Leinsamen
- 3 EL Pflanzenöl
- 90 ml Wasser
Den Backofen auf 200 °C vorheizen
Das Mehl, das Salz und das Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen
Anschließend die Kürbiskerne, Leinsamen und Sesamsamen hinzugeben und ebenfalls umrühren
Danach das Wasser und das Öl in die Schüssel geben und alle mit der Hand verkneten
Als nächstes eine Back-Silikonmatte auslegen und darauf den Teig geben. Darüber wird ein Backpapier gelegt und mir Hilfe eines Nudelholzes wird der Teig dann ausgerollt
Der Teig sollte gleichmäßig dick ausgerollt werden, das es ansonsten dazu kommen kann, dass die Ränder im Ofen später verbrennen
Das obere Backpapier entfernen und das Knäckebrot für etwa 20 Minuten
Aus dem Ofen nehmen, für etwa 5 Minuten abkühlen lassen und anschließend genießen
Tipp: Wer keine Back-Silikonmatte hat, der kann auch einfaches Backpapier benutzen. Jedoch sollte man den Teig nach dem Ausrollen dann noch einmal wenden und das Backpapier von der oberen Seite dann abziehen, da es sein kann dass das Papier ansonsten am Knäckebrot hängen bleibt
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.