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BANANENBROT AUS DEM DUTCH OVEN
Falk
Schnell, einfach & lecker. So muss ein Bananenbrot sein!
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Vorbereitungszeit
50
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
1
Stunde
Std.
Gericht
Beilage, Dessert, Kleinigkeit, Nachspeise
Küche
Europäisch
Portionen
4
Personen
Kalorien
326
kcal
Kochutensilien
Dutch Oven oder eine Backform
Zutaten
500
g
Dinkelmehl
2-3
reife Bananen
2
EL
Honig
1
EL
Zucker
1
Packung Trockenhefe
3
EL
Leinsamen
350
ml
lauwarmes Wasser
Anleitungen
Die Trockenhefe zusammen mit dem Zucker und 3 EL lauwarmes Wasser in eine kleine Schale/Tasse geben und gut verrühren
Die Bananen schälen und in feine Streifen schneiden
Anschließend alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer oder eine Küchenmaschine für ca. 5 Minuten verrühren
Den fertigen Teig mit einem Handtuch bedecken und für etwa 45 Minuten an einem warmen Platz gehen lassen
Zum Backen verwende ich die Petromax K4* Form. Diese wird mit etwas Butter eingefettet
In einem Anzündkamin ca. 14 Kohlen anzünden
6 werden unter dem Dutch Oven verteilt und 8 oben drauf
Nach ca. 40 Minuten backen ist das Brot fertig
Notizen
Auf offenem Feuer gebacken erhält das Brot noch einmal eine ganz eigene Note. Probier es mal aus!
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.
Keyword
Backen, Banane, Brot