French Toast vegan
Super leckere French Toast vegan ideal als Frühstück geeignet!
Kochutensilien
- Pfanne
Zutaten
- 250 ml Mandelmilch
- ½ TL Vanilleextrakt
- ½ TL Zimtpulver
- ½ EL Ahornsirup / Agavendicksaft
- 1 EL Chia Samen fein gemahlen (wenn möglich)
- 6 Scheiben Toastbrot große Scheiben
Für die Banane
- 1 reife Banane
- 2 EL EL brauner Zucker
- 2 EL EL Pflanzenöl
Als Topping:
- Blaubeeren Brombeeren oder Himbeeren
- Mandeln
- Ahornsirup
Anleitungen
- Wenn du die Möglichkeit hast, dann solltest du die Chia Samen mit Hilfe eines Standmixers oder einer Getreidemühle mixen bzw. mahlen, bis du ein feines Pulver bekommst. Ansonsten kannst du die Samen auch ganz lassen
- Alle Zutaten für das French Toast (außer das Toastbrot) in eine Schüssel geben, gut verrühren und für mindestens 10 – 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Chia Samen aufgehen können
- Anschließend das Brot von beiden Seiten darin wenden. Dabei das Brot ca. 20 Sekunden pro Seite in der Schüssel lassen
- In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und die French Toast ca. 3 – 4 Minuten pro Seite anbraten, bis diese goldbraun geworden sind
- Währenddessen in einer anderen Pfanne das Öl und den Zucker karamellisieren lassen, die Banane schälen, längs halbieren und in das Karamell geben.
- Für etwa ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Banane weich geworden ist
- Abschließend die Banane auf die French Toast geben und das restliche Karamell drüber geben. Mit Beeren und Ahornsirup toppen
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.