Knackiger Rosenkohl aus der Pfanne
Super leckerer Rosenkohl aus der Pfanne
Kochutensilien
- Pfanne
Zutaten
- 450 g Rosenkohl
- 50 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
- 5 Knoblauchzehen fein gehackt
Sriracha Aioli
- 180 g Hummus
- 15 ml Sriracha
- Saft ½ Zitrone
- Prise Salz
- Prise Knoblauchpulver
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 2 TL Agavendicksaft
- 1 TL Apfelessig
Als Topping:
- Veganer Parmesankäse
- Frische Kräuter
Anleitungen
- Den Rosenkohl putzen
- Während eine Pfanne auf mittlerer Hitze warm wird, die dicken Rosenkohl in der Mitte durschneiden bzw. vierteln
- Den Rosenkohl in einer Schüssel zusammen mit etwas Olivenöl und Salz schwenken, sodass sich diese gut verteilt.
- Anschließend mit etwas mehr Öl in die heiße Pfanne geben und etwa 1 – 2 Minuten von jeder Seite anbraten
- Danach noch einmal gut durchrühren und für eine weitere Minute braten lassen.
- Den Rosenkohl direkt aus der Pfanne zurück in die Schüssel geben und zusammen mit etwas Salz und dem Knoblauch vermischen
- Alle Zutaten für den Dip in eine kleine Schüssel geben und gut vermengen
- Abschließend mit veganem Parmesan und frischen Kräutern toppen und dazu den Dipp servieren
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.