PROTEIN SALAT (VEGAN)
Super leckerer, und vor allem proteinhaltiger Salat, ideal für eine Diät geeignet.
Kochutensilien
- Keins
Zutaten
- 400 g Kidneybohnen
- 100 g Pintobohnen
- 4 EL Kapern
- 200 g Rucola
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 EL Tahin
- 2 Tomaten in kleine Stücke geschnitten
- 1 EL Essig
- 100 g rote Linsen
- 1 EL Hotsauce Rezept für Hotsauce
- 1 Rote Zwiebel fein gehackt
Anleitungen
- Die roten Linsen nach Anleitung kochen
- Sollten die Kidney- & Pintobohnen nicht schon vorgekocht sein, müssen diese ebenfalls gekocht werden.
- Die gekochten Zutaten anschließend ankühlen lassen und zusammen mit den Kapern, dem Rucola und den Tomaten in eine große Salatschüssel geben
- In einer Tasse das Tahin, den Essig, die Erdnussbutter, die Hotsauce* und die fein gehackte Zwiebel vermischen
- Das Dressing über den Protein Salat geben und servieren
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.