Protein Salat (vegan)
Schnell zubereitet, viel Protein und super lecker!
Heute erwartet dich ein erfrischender Salat der nicht nur mit seinen vielen Vitaminen und seinem leckeren Geschmack hervorsticht, sondern auch noch eine richtige „Proteinbombe“ ist. Auf 100 g Salat kommen so insgesamt etwas 12 g Eiweiß zustande. Das mit einem leckeren und vor allem schnell zubereiteten Salat. Genau das richtige wenn du mal wieder zu viele Kohlenhydrate zum Mittag hattest. Das gute an dem Salat ist außerdem, dass dieser schnell satt und vor allem lange satt macht.
Probier es direkt einmal aus und gib mir gerne ein Feedback wie dir der Protein Salat geschmeckt hat.
Lust auf ein Dessert im Anschluss?
Viel Spaß beim Nachkochen!
Zutaten
- 400 g Kidneybohnen
- 100 g Pintobohnen
- 4 EL Kapern
- 200 g Rucola
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 EL Tahin
- 2 Tomaten (in kleine Stücke geschnitten)
- 1 EL Essig
- 100 g rote Linsen
- 1 EL Hotsauce (Rezept für Hotsauce)
- 1 Rote Zwiebel (fein gehackt)
Zubereitung
- Die roten Linsen nach Anleitung kochen
- Sollten die Kidney- & Pintobohnen nicht schon vorgekocht sein, müssen diese ebenfalls gekocht werden.
- Die gekochten Zutaten anschließend ankühlen lassen und zusammen mit den Kapern, dem Rucola und den Tomaten in eine große Salatschüssel geben
- In einer Tasse das Tahin, den Essig, die Erdnussbutter, die Hotsauce* und die fein gehackte Zwiebel vermischen
- Das Dressing über den Protein Salat geben und servieren
PROTEIN SALAT (VEGAN)
Kochutensilien
- Keins
Zutaten
- 400 g Kidneybohnen
- 100 g Pintobohnen
- 4 EL Kapern
- 200 g Rucola
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 EL Tahin
- 2 Tomaten in kleine Stücke geschnitten
- 1 EL Essig
- 100 g rote Linsen
- 1 EL Hotsauce Rezept für Hotsauce
- 1 Rote Zwiebel fein gehackt
Anleitungen
- Die roten Linsen nach Anleitung kochen
- Sollten die Kidney- & Pintobohnen nicht schon vorgekocht sein, müssen diese ebenfalls gekocht werden.
- Die gekochten Zutaten anschließend ankühlen lassen und zusammen mit den Kapern, dem Rucola und den Tomaten in eine große Salatschüssel geben
- In einer Tasse das Tahin, den Essig, die Erdnussbutter, die Hotsauce* und die fein gehackte Zwiebel vermischen
- Das Dressing über den Protein Salat geben und servieren
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.
* Bei dem angegeben Link handelt es sich um einen Affiliatelink! Vielen Dank für deinen Support!
Hinterlasse einen Kommentar
An der Diskussion beteiligen?Hinterlasse uns deinen Kommentar!