Asia Ecke
Willkommen zu einem kleinen Ausflug nach Asien. Hier zeige ich dir meine Lieblingsrezepte die ich durch meine Aufenthalte in Thailand, Sri Lanka und Vietnam mitgenommen habe.
Dabei sind die Gerichte so abwechslungsreich wie ihre Ursprungsländer!
Nicht ganz deinen Geschmack getroffen? Dann durchstöber doch mal meine gesamte Rezeptsammlung, hier wirst du auf jedem Fall fündig.
Ich freue mich auf dein Feedback.
Viel Spaß beim Nachkochen.
Gebratener Brokkoli
Gebratener Brokkoli ist etwas für Tage an denen es ruhig mal etwas schnelle gehen darf. Die Zubereitung ist wirklich simpel. Aber dennoch hat das
Quinoa Salat
Hier zeige ich dir ein leckeres Rezept für einen unwiderstehlich guten Quinoa Salat. Quinoa enthält mit 16g auf 100g viel Eiweiß, viele Ballaststoffe und das Beste ist, es sättigt sehr gut! Der Salat eignet sich ideal
Asiatischer Gurkensalat
Der Sommer kommt immer näher und die Temperaturen steigen weiter, da wird es an der Zeit den Grill anzuschmeißen! Der asiatische Gurkensalat ist dann die ideale Beilage.Die Zubereitung benötigt
Vietnamesischer Nudelsalat
Vietnamesischer Nudelsalat ist anders, als jeder andere Nudelsalat den du bis jetzt probiert hast. Jeder der mich kennt, der weiß wie ich asiatische Küche liebe. Insbesondere die Kombination aus süß, sauer und scharf macht für mich jedes Rezept zu einer vollkommenen Geschmacksexplosion. Doch keine Sorge
Pad Kra Pao Tofu
Pad Kra Pao Tofu ist die fleischlose Variante des beliebten thailändischen Gerichtes Pad Kra Pao. Ursprünglich haben es die Armen in Thailand bevorzugt gegessen. Doch mit dem Ansturm der Touristen hat sich Pad Kra Pao zu einer
Naan Brot vegan
Das Naan Brot hat seine ursprüngliche Herkunft in Indien. Heute is das Naan Brot jedoch weit verbreitet vor allem in ganz Asien.
Zitronengrassuppe
Zitronengrassuppe ist ideal wenn es mal wieder schnell und lecker sein muss. Durch das Zitronengras und die Limette erhält die Suppe ein unglaublich leckeres und fruchtiges
Tofu Teriyaki
Wer mich kennt, der weiß ganz genau mit asiatischem Essen kriegt man mich am leichtesten. Nicht etwas das ich mich beim Thema Essen jemals in irgendeiner Weise schwer tun würde, aber dieses Rezept hat es mir angetan! Super lecker und vor allem im Zusammenspiel mit
Gebratener Reis
Du kennst sicherlich die Situation: Du kommst von der Arbeit und möchtest dir schnell etwas leckeres zaubern. Wenn du
Kimchi (vegan)
Kimchi kommt ursprünglich aus Korea und wurde dort klassischer Weise als Vitamin C-Speicher eingemacht. So konnte man auch im Winter genügend Vitamin C zu sich nehmen. Traditionell wird für die Fermentation Chinakohl verwendet. Doch auch andere Kohlsorten wie zum Beispiel
Thai Curry (vegan)
Thai Curry ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Bei jedem Kochen weckt es in mir ein Gefühl von Erholung, Entspannung und Abenteuer, als wäre ich zurück im Urlaub. Mit wenigen Zutaten lässt sich dieses köstliche,
Curry-Reis (vegan)
Curry-Reis ist nicht nur leicht bekömmlich sondern auch kalorienarm, lecker und schnell zubereitet. Insbesondere unter der Woche, wenn es Abends durchaus mal wieder schnell gehen muss, eignet sich der Reis hervorragend! Und das schöne daran ist, wie bei den meisten veganen Gerichten, kann Gemüse
Sri Lanka Curry
Wer mich kennt und meinen Blog oder meinen Instagram Account schon länger verfolgt, der weiß, ich steh total auf Curries. Insbesondere esse ich diese gerne vor Ort! Ob in Thailand oder auf Sri Lanka jedes Curry hat seinen eigenen Touch. Der Unterschied zwischen den Currys aus den beiden Ländern
Ramen
Ramen habe ich das erste mal während meines Aufenthaltes in Thailand gegessen. Fasziniert von der Vielfältigkeit, musste ich unbedingt eine Möglichkeit finden wie ich diese geniale „Nudelsuppe“ nachkochen kann. Mittlerweile gibt es einige Restaurants
Schweinebauch Singhalesischer Art
Während meiner Reise durch Sri Lanka habe ich so einige, leckere und vor allem scharfe Gerichte probieren können. Da die singhalesische Küche eine der schärfsten in Asien ist, war dieses Gericht genau das Richtige für mich. Der knusprige Schweinebauch
Dhal Curry
Die singhalesische Küche hat einiges zu bieten. Sie hat viel gemein von der indischen Küche, so auch dieses leckere Dhal Curry. Ich bin überhaupt kein großer Fan von Linsen, aber in diesem Gericht schmecken sie einfach unglaublich gut! Die Konsistenz ist ein wenig anders als all die anderen Curries die
Massaman Curry
Massaman Curry ist eine wunderbare Alternative zum klassischen Thai Curry. Es ist nicht so scharf, wir herkömmliches rotes oder grünes Curry. Wenn man es jedoch schärfer mag, kann man noch ein wenig rote Currypaste hinzufügen. Wie bei jedem asiatischen Gericht kommt es auch hier auf den individuell gemochten Schärfegrad an.Durch den Sternanis
Stir Fried Chicken Cashewnut
Die thailändische Küche bietet so viele Möglichkeiten leckeres Essen zu genießen. Dieses Rezept bietet einen kleinen Einblick in die faszinierende Welt der scharfen und gesunden Küche! Neben dem Hühnerfleisch, welches als gute Proteinquelle dient, sind durch die Cashewnüsse gesunde
Authentisches Pad Thai
Authentisches Pad Thai! Im Rahmen der Thailand und Sri Lanka Week auf meinem Instagram Channel, gab es eine Woche lang leckere Gerichte aus beiden Ländern! Unter anderem natürlich Pad Thai! Jeder der schon einmal in Thailand war hat es gegessen und wenn nicht, dann hat er definitiv etwas verpasst! Pad Thai ist eines meiner Lieblingsgerichte
