Asiatischer Gurkensalat

erfrischend lecker!

Der Sommer kommt immer näher und die Temperaturen steigen weiter, da wird es an der Zeit den Grill anzuschmeißen! Der asiatische Gurkensalat ist dann die ideale Beilage.Die Zubereitung benötigt zwar ein klein wenig Geduld, da die Gurke erst etwas entwässert werden sollte, aber das Warten auf den asiatischen Gurkensalat lohnt sich auf jeden Fall.

Asiatischer Gurkensalat ist nicht nur besonders knackig und frisch, sondern schmeckt für mich auch ein Stück weit nach Urlaub. Denn durch die Gewürze und Saucen kommt für ein Südost-Asien Feeling auf.

Jetzt wünsche ich dir erstmal viel Spaß beim Zubereiten des asiatischen Gurkensalats!

Wie wäre es mit einem leckeren Thai Curry? Das passende Rezept findest du hier.  Die passenden Zutaten zum Curry findest du in unserem Shop.

Ich freue mich auf dein Feedback!

Asiatischer Gurkensalat grillnations
Asiatischer Gurkensalat grillnations
Dauer: 35 Minuten
für 3 Personen

Zutaten

  • 1 Gurke
  • 1 TL Salz
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1 EL Sojasauce
  • 2 EL Reisessig
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Sesamsamen
  • 2 TL Chili Öl

Zubereitung

  1. Die Gurke auf ein Schneidebrett legen, ein großer Messer mit der flachen Schneide darauflegen und mit Hilfe der Handfläche so die Gurke zerdrücken
  2. Anschließend die in mundgerechte Stücke schneiden
  3. Die Gurkenstücke in eine Schüssel geben, mit dem Salz bestreuen, gut vermengen und für 30 Minuten an die Seite stellen
  4. Die restlichen Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen
  5. Die entstandene Flüssigkeit der Gurkenstücke abgießen und diese anschließend mit einem Küchentuch abtupfen, sodass die Gurken relativ trocken sind
  6. Abschließend die Gurken mit der Sauce toppen
Asiatischer Gurkensalat grillnations

Asiatischer Grukensalat

Falk
Super leckerer, asiatischer Gurkensalat. Passt wunderbar zu gegrilltem oder einfach mit einem Stück Brot genießen!
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
Gericht Beilage, Hauptgericht
Land & Region Asia, asiatisch
Portionen 2 Personen
Kalorien 120 kcal

Equipment

  • Messer, Schneidebrett

Zutaten
  

  • 1 Gurke
  • 1 TL Salz
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 TL brauner Zucker
  • 2 EL Reisessig
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamsamen
  • 2 TL Chili Öl

Anleitungen
 

  • Die Gurke auf ein Schneidebrett legen, ein großer Messer mit der flachen Schneide darauflegen und mit Hilfe der Handfläche so die Gurke zerdrücken
  • Anschließend die in mundgerechte Stücke schneiden
  • Die Gurkenstücke in eine Schüssel geben, mit dem Salz bestreuen, gut vermengen und für 30 Minuten an die Seite stellen
  • Die restlichen Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen
  • Die entstandene Flüssigkeit der Gurkenstücke abgießen und diese anschließend mit einem Küchentuch abtupfen, sodass die Gurken relativ trocken sind
  • Abschließend die Gurken mit der Sauce toppen

Nutrition

Serving: 100gCalories: 120kcal
Keyword asiatisch, Salat, vegan
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