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Schweinebauch Singhalesischer Art

Schweinebauch Singhalesischer Art

Während meiner Reise durch Sri Lanka habe ich so einige, leckere und vor allem scharfe Gerichte probieren können. Da die singhalesische Küche eine der schärfsten in Asien ist, war dieses Gericht genau das Richtige für mich. Der knusprige Schweinebauch

Mexikanische Cherry Jalapeno Rippchen

Mexican Cherry Jalapeno Rippchen

Im Rahmen der „Mexicanweek“ auf meinem Instagramaccount habe ich viele neue und leckere Rezepte für mich entdeckt. Eines davon sind die fruchtig scharfen Mexican Ribs. Die Kombination aus

Pulled Pork Tacos überbacken mit Käse

Pulled Pork Tacos

Pulled Pork Burger

Pulled Pork Burger

Zusammen mit Rippchen und Brisket gehört das Pulled Pork zu den amerikanischen „heiligen Dreifaltigkeiten“ des Smokens. Es ist sehr beliebt und wer es bereits schon einmal ausprobiert hat, der weiß genau warum. Stellen wir uns folgendes Szenario einmal vor: