Vegan / Vegatarisch

gegrillter Spargel

Gegrillter Spargel

Spargel ist nicht nur im Dampf gegart, aus dem Ofen oder klassisch aus dem Topf super lecker, sondern auch vom Grill hat der kleine grüne Stängel etwas zu bieten. Er besteht zwar zu gut 93 Prozent aus Wasser hat aber wichtige Mineralstoffe wie Kalium (wirkt blutdrucksenkend) und Kalzium (gut für den Knochenbau) in sich. Und […]

Eingelegte Gin Zitronen

Gin Zitronen

Eingelegte Zitronen mit Gin und Kardamom sind genau das Richtige was du für deinen nächsten Burger brauchst! Super lecker, einfach und

Gemüsesuppe grillnations

Gemüsesuppe

Gemüsesuppe geht einfach immer. Doch am allerliebsten esse ich sie im Herbst, wenn es draußen langsam kalt wird und man sich in einer Decke einwickelt und eine heiße Suppe genießt. Neben dem Aspekt, dass sie ein Gefühl der Geborgenheit versprüht

Eingelegte Limetten

Eingelegte Limetten

Eingelegte Limetten sind einfach in der Herstellung und extrem lecker als Topping zum Beispiel auf einem Burger. Aber auch als Belag für eine selbstgemachte Pizza

Veganer Cole Slaw

Veganer Cole Slaw

Als Veganer musst du keinesfalls auf den leckeren Cole Slaw Salat verzichten. Er passt wunderbar zu gegrilltem Gemüse oder einem leckeren Burger. Mittlerweile sind die meisten Supermärkte in etwas größeren Städten hervorragend ausgestattet, so dass du alle Zutaten problemlos bekommen solltest. Solltest du jedoch

Türkische Pide (Vegan)

Türkische Pide (vegan)

Was ist Pide eigentlich? Pide kommt aus dem türkisch- / griechischen Raum und ist ein Hefeteigbrot. Bei uns vor allem durch das klassische Gyros bekannt. Aber auch in vielen türkischen Restaurants erhält man leckere, gefüllte Pide. In den meisten Fällen werden diese dann

Ketchup selber machen

Ketchup selber machen

Wer kennt es nicht, eine leckere Portion Pommes oder Bratkartroffeln und dazu eine ordentliche Portion Ketchup. Doch wenn man sich einmal die Mühe macht und sie die Zutaten auf der Rückseite der Ketchupflasche näher durchliest, wird man ziemlich schnell feststellen, dass

Kimchi selber machen

Kimchi (vegan)

Kimchi kommt ursprünglich aus Korea und wurde dort klassischer Weise als Vitamin C-Speicher eingemacht. So konnte man auch im Winter genügend Vitamin C zu sich nehmen. Traditionell wird für die Fermentation Chinakohl verwendet. Doch auch andere Kohlsorten wie zum Beispiel

Porridge schnell einfach lecker

Bananen Porridge (Vegan)

Gerade zum Jahresbeginn fangen die meisten an sich vermehrt Gedanken über ihre Ernährung zu machen. Hierbei darf auf keinen Fall der Klassiker unter der gesunden Ernährung fehlen. Denn der Hafer aus dem der Porridge hergestellt wird hat viel Eiweiß, Mineral-

Tempeh Wraps

Tempeh Wrap

Tempeh besteht aus fermentierten Sojabohnen und ist, im Gegensatz zum normalen Tofu, deutlich bekömmlicher. Durch seinen hohen Eiweißanteil ist Tempeh eine gute Proteinquelle für Sportler. Das Besondere an diesem Wrap ist