Naan Brot vegan
vegan, lecker & ideale Beilage!
Das Naan Brot hat seine ursprüngliche Herkunft in Indien. Heute is das Naan Brot jedoch weit verbreitet vor allem in ganz Asien.Für die Herstellung wird vor allem ein säuerlicher Teig verwendet. Um Diesen säuerlichen Geschmack im Naan Brot zu erhalten, wird vor allem Hefe und Joghurt in den Teig gegeben. Es müssen jedoch keine tierischen Produkte für die Herstellung des Naan Brotes verwendet werden. Auch ein Sojajoghurt oder auch veganer Frischkäse lassen sich hervorragend für die Zubereitung verwenden. Das Brot lässt sich im Übrigen auch hervorragend auf dem Grill zubereiten.
Viel Spaß beim backen des Naan Brotes. Ich freue mich auf dein Feedback!
Zutaten
- 500 g Weizenmehl 550
- 2 TL brauner Zucker
- 1 TL Trockenhefe
- ½ TL Salz
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 4 EL Soja- oder Haferjoghurt
- 2 TL Olivenöl
Zubereitung
- In einer Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Hefe und Salz) vermischen
- Die nassen Zutaten (Wasser, Joghurt & Öl) in einer zweiten Schüssel verrühren
- Anschließend beides vermengen und gut durchkneten
- Den Teig zu einer Kugel formen, mit einem feuchten Küchentuch bedecken und für etwa 60 – 90 Minuten ruhen lassen
- Den Teig anschließend in sechs gleichgroße Teile zerteilen
- Da der Teig klebrig ist, etwas Mehl auf den Untergrund und den Teig selber geben, bevor dieser ausgerollt werden kann
- Den Teig ca. 0,25 cm dick ausrollen
- Tipp: wenn nötig mehr Mehl nehmen, sodass der Teig beim Ausrollen nicht am Nudelholz kleben bleibt
- Eine Pfanne stark erhitzen und anschließend das Naan Brot einzeln darin backen
- Sobald blasen erscheinen, das Naan Brot wenden
- Abschließend mit etwas warmer, veganer Butter bestreichen
NAAN BROT VEGAN
Kochutensilien
- Pfanne / Plancha
Zutaten
- 500 g Weizenmehl 550
- 2 TL brauner Zucker
- 1 TL Trockenhefe
- ½ TL Salz
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 4 EL Soja- oder Haferjoghurt
- 2 TL Olivenöl
Anleitungen
- In einer Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Hefe und Salz) vermischen
- Die nassen Zutaten (Wasser, Joghurt & Öl) in einer zweiten Schüssel verrühren
- Anschließend beides vermengen und gut durchkneten
- Den Teig zu einer Kugel formen, mit einem feuchten Küchentuch bedecken und für etwa 60 – 90 Minuten ruhen lassen
- Den Teig anschließend in sechs gleichgroße Teile zerteilen
- Da der Teig klebrig ist, etwas Mehl auf den Untergrund und den Teig selber geben, bevor dieser ausgerollt werden kann
- Den Teig ca. 0,25 cm dick ausrollen
- Tipp: wenn nötig mehr Mehl nehmen, sodass der Teig beim Ausrollen nicht am Nudelholz kleben bleibt
- Eine Pfanne stark erhitzen und anschließend das Naan Brot einzeln darin backen
- Sobald blasen erscheinen, das Naan Brot wenden
- Abschließend mit etwas warmer, veganer Butter bestreichen
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