VEGANE ZIMTSCHNECKEN
Leckere und vegane Zimtschnecken! Ideal als Dessert für den Herbst geeignet!
Kochutensilien
- Backpapier
Zutaten
- 75 g Pflanzenmargarine
- 250 ml Hafermilch
- 25 g Hefe frische
- 75 g Kokosblütenzucker alternativ auch normalen Zucker
- 1 Prise Kardamom gemahlen
- 1 Prise Salz
- 500 g Weizenmehl 550
Für die Füllung:
- 40 g Margarine
- 1 TL Zimtpulver
- 50 g Kokosblütenzucker alternativ auch normalen Zucker
- Rosinen nach Geschmack bspw. 2 EL
Anleitungen
- Die Hafermilch in einem Topf auf ca. 37 °C erwärmen (lauwarm) und danach vom Herd nehmen
- Anschließend die Hefe, den Zucker und die Margarine hinzugeben und gut verrühren
- Das Mehl zusammen mit dem Salz und dem Kardamom in einer Schüssel vermischen
- Das Milchgemisch zum Mehl geben und mit den Händen gut verkneten
- Den Teig etwa 45 Minuten gehen lassen
- In der Zwischenzeit die Margarine, den Zimt und den Zucker in einem Topf erhitzen, sodass sich der Zucker auflöst
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen
- Je nachdem wie dick die Rollen später sein sollen, sollte der Teig mal dicker und mal dünner ausgerollt werden
- Die Zuckermasse auf dem ausgerollten Teig verstreichen und die Rosinen drüber geben
- Den Zimtschneckenteig anschließend aufrollen und mit einem Messer in kleine Schnecken schneiden
- Die veganen Zimtschneken danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und weitere 15 Minuten gehen lassen
- Abschließend die Zimtschnecken bei ca. 220 °C für etwa 10 Minuten backen.
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.