Selbstgemachte Burger Buns

Du wirst nie wieder gekaufte Buns essen wollen!

Die Weltbesten Burger-Buns sind immer noch die selbstgemachten. Die Brötchen werden einfach super fluffig und lecker und der zeitliche Aufwand ist auch völlig in Ordnung. Probier sie einfach aus! Ich verspreche dir du wirst es nicht bereuen!

Wer übrigens mehr auf die Gesunde Variante steht, der kann das Weizenmehl durch Vollkorndinkelmehl ersetzen. Keine Sorge, die Buns werden nach wie vor super Fluffig. Des Weiteren kannst du mit den Toppings variieren. Hier kann alles Mögliche verwendet werden, wie zum Beispiel:

  • Klassischer Sesam
  • Mohn
  • Kürbiskerne
  • Kräuter
  • Tob dich einfach aus und schau was dir schmeckt

Aber auch innerhalb der Buns kannst du variieren. Hier können zum Beispiel getrocknete Tomaten in den Teig eingebunden werden, um einen Mediterranen Bun zu erhalten.Du merkst dieses Rezept stellt lediglich das Grundrezept für die Burger Buns dar. Also sei kreativ und genieße die Burger Buns!

Für die Perfektionisten unter uns, gibt es übrigens Burgerringe zu kaufen. In diese werden die geschliffenen Buns hineingelegt, damit der Teig gleichmäßig aufgehen kann. Ziemlich praktisch, wenn es mal wieder auf die Optik ankommt.

Du suchst nach weiteren kreativen Rezepten für Burger? Dann schau doch mal in der Kategorie Burger-Liebe vorbei. Dort findest du genau das Richtige Rezept!

Burger Buns

selbstgemachte Burger buns

Dauer: ca. 1 Stunde
für 12 - 16 Buns

Zutaten

  • 360 g Milch
  • 30 g Zucker
  • 80 g Butter
  • 1 Würfel Hefe
  • 10 g Salz
  • 660 g Mehl
  • 1 1/2 Eier
  • 2 EL Sesamsamen

Zubereitung

1. Die Milch auf 37 Grad erhitzen, damit die Hefe die perfekte Temperatur zum entfalten hat.

2. Butter, Milch und Zucker verrühren bis die Butter sich vollständig aufgelöst hat.

3. In einer separaten Rührschüssel 300 gr. Mehl zusammen mit dem Salz und der Hefe (klein bröseln) verrühren.

4. Anschließend die Butter, Milch und Zuckerlösung hinzugeben

5. Alles gut, mit Hilfe von einer Küchenmaschine oder einem Handmixer verrühren und nach und nach das restliche Mehl und ein verquirltes hinzugeben.

6. Den Teig mindestens 15 Minuten kneten

7. Danach wird der Teig portioniert und die Buns werden geschliffen.

8. Die soweit fertigen Buns müssen nun auf dem Backblech ca. 30 Minuten gehen

9. Nach den 30 Minuten wird der obere Teil der Buns mit dem restlichen, verquirlten Ei bestrichen und mit Sesam bestreut

10. Anschließend wandern die Buns in den Backofen bei ca. 200 Grad Unter- und Oberhitze für etwa 8 Minuten. Vorsicht: die Backzeit kann je nach Backofen stark variieren. Bitte schaut alle paar Minuten nach den Buns! Sobald diese Goldgelb sind, können sie aus dem Ofen geholt werden.

11. Zu guter letzt die Burger-Buns noch ein wenig abkühlen lassen

12. Dann fehlt nur noch eins: servieren und genießen

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selbstgemachte Burger buns

SELBSTGEMACHTE BURGER BUNS

grillnations
Die besten Burger Buns die du je gegessen hast!
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 45 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Gericht Beilage, Hauptgericht
Land & Region American, Amerikanisch, Deutsch
Portionen 12 Buns
Kalorien 321 kcal

Equipment

  • Küchenmaschine von Vorteil

Zutaten
  

  • 360 g Milch
  • 30 g Zucker
  • 80 g Butter
  • 1 Würfel Hefe
  • 10 g Salz
  • 660 g Mehl
  • 1 1/2 Eier
  • 2 EL Sesamsamen

Anleitungen
 

  • Die Milch auf 37 Grad erhitzen, damit die Hefe die perfekte Temperatur zum entfalten hat.
  • Butter, Milch und Zucker verrühren bis die Butter sich vollständig aufgelöst hat.
  • In einer separaten Rührschüssel 300 gr. Mehl zusammen mit dem Salz und der Hefe (klein bröseln) verrühren.
  • Anschließend die Butter, Milch und Zuckerlösung hinzugeben
  • Alles gut, mit Hilfe von einer Küchenmaschine oder einem Handmixer verrühren und nach und nach das restliche Mehl und ein verquirltes hinzugeben.
  • Den Teig mindestens 15 Minuten kneten
  • Danach wird der Teig portioniert und die Buns werden geschliffen.
  • Die soweit fertigen Buns müssen nun auf dem Backblech ca. 30 Minuten gehen
  • Nach den 30 Minuten wird der obere Teil der Buns mit dem restlichen, verquirlten Ei bestrichen und mit Sesam bestreut
  • Anschließend wandern die Buns in den Backofen bei ca. 200 Grad Unter- und Oberhitze für etwa 8 Minuten. Vorsicht: die Backzeit kann je nach Backofen stark variieren. Bitte schaut alle paar Minuten nach den Buns! Sobald diese Goldgelb sind, können sie aus dem Ofen geholt werden.
  • Zu guter letzt die Burger-Buns noch ein wenig abkühlen lassen
  • Dann fehlt nur noch eins: servieren und genießen

Nutrition

Serving: 100gCalories: 321kcal
Keyword Backen, Burger, Burger Buns
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