Der Herbstburger

Den musst du probiert haben!

Das heutige Rezept passt wunderbar in die Herbst und Winterzeit. Die Kombination aus Rotweinzwiebeln, Birne, Kürbis und geilem Burgerpatty ist eine kleine Geschmacksexplosion!

Jeden Herbst gibt es diesen Burger mindestens einmal. Denn der herbstliche Geschmack bereitet mich ein wenig auf den schnell nahenden Winter vor. Probier den Herbstburger jetzt aus und überzeuge dich selbst!

Zusammen mit selbstgemachten Burger-Buns kann diesen herbstlichen Burger nichts mehr toppen.

Weitere Burger-Ideen findest du übrigens hier.

Dauer: 30 Minuten

für 4 Personen

Zutaten

1 Birne
1/2 Butternutkürbis
1 Gemüsezwiebel
1 Schluck Rotwein (z.B the Butcher )
4 Scheiben Käse nach Wahl
1/2 Tl. Zucker
Pfeffer & Salz
500 gr. Rinderhackfleisch
Burger Buns (Rezept gibts hier)
BBQ Sauce (Rezept gibts hier)
Gouda zum überbacken

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Zubereitung des Herbstburgers

Zwiebeln in Ringe schneiden und die Birne achteln
Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen
Den halben Kürbis in kleine Stücke schneiden. Anschließend die Stücke mit ein wenig Rapsöl einreiben und mit Magic Dust würzen, sodass die Stücke komplett bedeckt sind
Aus dem Hackfleisch vier gleich große Burgerpatties pressen
Den Grill vorheizen auf ca. 250 – 300 Grad
In einer Pfanne ein bisschen Öl erhitzen
Die Zwiebeln in die heisse Pfanne geben mit dem Zucker bestreuen und so lange köcheln lassen bis der Zucker karamellisiert ist und die Zwiebeln glasig geworden sind
Kurz bevor die Zwiebeln fertig sind, die Birnen hinzugeben und mit einem kräftigen Schluck Rotwein ablöschen und gut einreduzieren lassen
Den Kürbis von beiden Seiten angrillen
Die Burgerpatties auf den Grill werfen und medium grillen (von beiden Seiten etwa 2 Minuten bei 220°C). Sobald die Patties gewendet werden, eine Scheibe Käse nach Wahl auf die Patties geben
Kurz bevor die Patties fertig sind, die Buns auf dem Grill anrösten.
Den Herbstburger zusammenbauen.
Als Beilage eignen sich zum Beispiel marinierte Kartoffelspalten

Herbstburger

Falk

Leckerer, herbstlicher Burger

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gericht Hauptgericht, Main Course

Küche American, Amerikanisch

Portionen 4 Personen

Kalorien 178 kcal

Kochutensilien

Grill, Pfanne

Zutaten

1 Birne
1/2 Butternutkürbis
1 Gemüsezwiebel
1 Schluck Rotwein
4 Scheiben Käse nach Wahl
1/2 Tl. Zucker
Pfeffer & Salz
500 gr. Rinderhackfleisch
Burger Buns
BBQ Sauce
Gouda zum überbacken

Anleitungen

Zwiebeln in Ringe schneiden und die Birne achteln
Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen
Den halben Kürbis in kleine Stücke schneiden. Anschließend die Stücke mit ein wenig Rapsöl einreiben und mit Magic Dust würzen, sodass die Stücke komplett bedeckt sind
Aus dem Hackfleisch vier gleich große Burgerpatties pressen
Den Grill vorheizen auf ca. 250 – 300 Grad
In einer Pfanne ein bisschen Öl erhitzen
Die Zwiebeln in die heisse Pfanne geben mit dem Zucker bestreuen und so lange köcheln lassen bis der Zucker karamellisiert ist und die Zwiebeln glasig geworden sind
Kurz bevor die Zwiebeln fertig sind, die Birnen hinzugeben und mit einem kräftigen Schluck Rotwein ablöschen und gut einreduzieren lassen
Den Kürbis von beiden Seiten angrillen
Die Burgerpatties auf den Grill werfen und medium grillen (von beiden Seiten etwa 2 Minuten bei 220°C). Sobald die Patties gewendet werden, eine Scheibe Käse nach Wahl auf die Patties geben
Kurz bevor die Patties fertig sind, die Buns auf dem Grill anrösten.
Den Burger zusammenbauen.
Als Beilage eignen sich zum Beispiel marinierte Kartoffelspalten