Gin Zitronen mit Kardamom

Genial als Beilage oder Topping für Burger

Eingelegte Zitronen mit Gin und Kardamom sind genau das Richtige was du für deinen nächsten Burger brauchst! Super lecker, einfach und vor allem schnell hergestellt. Egal ob auf einem Falafel-Burger oder einem klassischen Beef Burger. Mit dem Topping sind beide unwiderstehlich lecker.

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Eingelegte Gin Zitronen

Dauer: 1 -2 Wochen
für etliche Personen

Zutaten

  • 6 Bio Zitronen (unbehandelt & ungewachst)
  • 300 ml Gin
  • 10 – 15 Kardamom
  • 1 EL Fenchelsamen

Zubereitung

  1. Die Zitronen in gleichmäßige Scheiben schneiden
  2. Das Einmachglas auskochen um sicherzustellen das keine Keime mehr im Glas vorhanden sind
  3. Die Zitronenscheiben im Einmachglas stapeln
  4. Sobald die erste Lage den Boden des Glases bedeckt, die Zitronen mit den Fenchelsamen und dem Kardamom bestreuen
  5. Anschließend eine neue Lage Zitronen darauf legen
  6. Dies wird solange fortgeführt, bis keine Zitronen mehr vorhanden sind oder das Glas voll ist
  7. Abschließend den Gin in das Glas schütten
  8. Das Ganze für etwa 1 -2 Wochen bei Zimmertemperatur ziehen lassen

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