Eingelegte Limetten

Das Knallertopping für jeden Burger!

Eingelegte Limetten sind einfach in der Herstellung und extrem lecker als Topping zum Beispiel auf einem Burger. Aber auch als Belag für eine selbstgemachte Pizza eignen sich die Limetten hervorragend.

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Eingelegte Limetten
Dauer: ca. 2- 3 Wochen
für eine undefinierbare Anzahl an Personen

Zutaten

  • 8 Bio Limetten (ungewachst und ungesprizt)
  • 3 EL Salz
  • 10 getrocknete Chilis (fein gehackt)
  • 1 Bund frischer Thymian

Zubereitung

  1. Die Limetten abwaschen und anschließend in gleich dicke Scheiben schneiden.
  2. Das Einmachglas auskochen um sicher zu stellen, dass keine Keime mehr im Glas sind.
  3. In einem Einmachglas anfangen die Limettenscheiben zu stapeln.
  4. Sobald die erste Lage den Boden des Glases bedeckt, werden die Limetten mit Salz, Chilis und Thymian bestreut.
  5. Anschließend wird die nächste Lage an Limetten darauf gelegt. Dies geschieht so lange, bis entweder keine Limetten mehr da sind oder das Glas voll ist.
  6. Abschließend das Glas verschließen und für etwa 2- 3 Wochen stehen lassen.

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Eingelegte Limetten

EINGELEGTE LIMETTEN

Falk
Die eingelegten Limetten sind ideal als Topping für jeden Burger geeignet!
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 12 d
Gericht Beilage, Side Dish
Land & Region American, Amerikanisch, Deutsch
Portionen 1 Glas

Equipment

  • Bügelglas

Zutaten
  

  • 8 Bio Limetten ungewachst und ungesprizt
  • 3 EL Salz
  • 10 getrocknete Chilis fein gehackt
  • 1 Bund frischer Thymian

Anleitungen
 

  • Die Limetten abwaschen und anschließend in gleich dicke Scheiben schneiden.
  • Das Einmachglas auskochen um sicher zu stellen, dass keine Keime mehr im Glas sind.
  • In einem Einmachglas anfangen die Limettenscheiben zu stapeln.
  • Sobald die erste Lage den Boden des Glases bedeckt, werden die Limetten mit Salz, Chilis und Thymian bestreut.
  • Anschließend wird die nächste Lage an Limetten darauf gelegt. Dies geschieht so lange, bis entweder keine Limetten mehr da sind oder das Glas voll ist.
  • Abschließend das Glas verschließen und für etwa 2- 3 Wochen stehen lassen.
Keyword Burger Topping, vegan
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