Pad Kra Pao

Klassisches, thailändisches Fast Food!

Ich liebe thailändisches Essen! Während unseres Aufenthaltes in Thailand haben wir einen lieben Einheimischen kennengelernt, der uns einiges über das traditionelle Essen in Thailand erzählt hat. Hierzu zählt unter anderem Pad Kra Pao. Er hat das Essen als typischen thailändisches Fast Food beschrieben. Es ist in etwa so anzusehen, wie in Deutschland die Pizza, die man sich bestellt wenn man keine Lust hat sich etwas zu kochen. Der einzige Unterschied ist, dass das Pad Kra Pao durch die vielen frischen Zutaten nicht ganz so schnell an den Hüften ansetzt wie beispielsweise die Pizza. Wie so ziemlich jedes thailändisches Essen ist auch das Pad Kra Pao ein ehr scharfes Gericht. Wer es lieber etwas milder mag, der sollte deutlich weniger Chilis verwenden. Und nun viel Spaß beim Nachkochen des Rezeptes. Wenn du auf der Suche nach weiteren asiatischen Rezepten bist, schau doch mal hier vorbei.

Pad Kra Pao

Pad Kra Pao
Dauer: ca. 20 Minuten
für 3 Personen

Zutaten

  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Chilischote
  • 1/4 Zwiebel
  • 40 Blätter thailändischen Basilikum
  • 4 lange Bohnen
  • 5  mini Mais
  • 2 1/2 EL Fischsosse (dickflüssig)
  • 2 EL weiße Sojasoße
  • 8 Zuckerschoten
  • 2 EL schwarze Sojasoße
  • 100 gr. Hähnchenbrust
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 EL Instant Hühnerbrühe
  • 1 EL weißer Zucker

Zubereitung

  1. Hähnchenbrust sehr fein hacken
  2. Zwiebeln, und das Gemüse in feine Streifen schneiden.
  3. Knoblauchzehen schälen, mit dem Messer zerdrücken und anschließen in feine Streifen schneiden
  4. Chili diagonal halbieren
  5. Das Öl in einem Wok erhitzen
  6. Zwiebeln, Knoblauch und Chili in den Wok geben
  7. Das Hühnchen mit der Fisch Soße vermengen und anschließend in den Wok geben.
  8. Die beiden Sojasoßen hinzugeben
  9. Die Brühe und den Zucker hinzugeben und alles gut vermengen
  10. Anschließend das Gemüse und den thailändischen Basilikum hinzugeben
  11. Zusammen mit dem Reis servieren und genießen
Pad Kra Pao

PAD KRA PAO

Falk
Schnell zubereitet und super leckeres, asiatisches Fast Food!
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Gericht Hauptgericht, Main Course
Land & Region Thai, Thailand
Portionen 3 Personen
Kalorien 165 kcal

Equipment

  • Wok oder Pfanne

Zutaten
  

  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Chilischote
  • 1/4 Zwiebel
  • 40 Blätter thailändischen Basilikum
  • 4 lange Bohnen
  • 2 1/2 EL Fischsosse dickflüssig
  • 2 EL weiße Sojasoße
  • 2 EL schwarze Sojasoße
  • 100 g Hähnchenbrust
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 EL Instant Hühnerbrühe
  • 1 EL weißer Zucker
  • 5 mini Mais
  • 8 Zuckerschoten

Anleitungen
 

  • Hähnchenbrust sehr fein hacken
  • Zwiebeln, und das Gemüse in feine Streifen schneiden.
  • Knoblauchzehen schälen, mit dem Messer zerdrücken und anschließen in feine Streifen schneiden
  • Chili diagonal halbieren
  • Das Öl in einem Wok erhitzen
  • Zwiebeln, Knoblauch und Chili in den Wok geben
  • Das Hühnchen mit der Fisch Soße vermengen und anschließend in den Wok geben.
  • Die beiden Sojasoßen hinzugeben
  • Die Brühe/ das Seasoning und den Zucker hinzugeben und alles gut vermengen
  • Anschließend das Gemüse und den thailändischen Basilikum hinzugeben

Nutrition

Serving: 100gCalories: 165kcal
Keyword Asia, asiatisch, Fast Food, Thai
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