Linsenbraten
Einfach in der Zubereitung & köstlich im Geschmack!
Der Linsenbraten passt einfach zu jedem Anlass. Dabei ist es egal ob Weihnachten, Ostern oder ein besonderer Geburtstag! Die Zubereitung ist dennoch , obwohl es etwas besonderes ist, relativ simpel.
Probier es jetzt aus und lasse dich vom Geschmack des Bratens überzeugen.
Zutaten
- 2 EL Leinsamen
- 6 EL kochendes Wasser
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 g Champignons, gewürfelt
- 60 g frischer Spinat, grob gehackt
- 1 EL frischer Thymian, grob gehackt
- 200 g BBQ Sauce nach Wahl *Rezept*
- 150 g gekochte Linsen, aufgeteilt in 100 g & 50 g
- 150 g Haferflocken, aufgeteilt in 100 g & 50 g
- 120 g Weizenmehl
Zubereitung
- Den Backofen auf 190 °C Ober- & Unterhitze vorheizen
- In einer kleinen Schüssel die Leinsamen und das kochende Wasser vermischen und anschließend beiseitestellen
- In einer Pfanne das Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und darin den Knoblauch und die Zwiebel anbraten
- Nach ca. 5 – 8 Minuten die Champignons hinzugeben und für etwa 3 – 5 Minuten weiter anbraten.
- Thymian und den Spinat hinzugeben 2 Minuten köcheln lassen. Dann 100 g der BBQ Sauce mit unterrühren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen
- 100 g der gekochten Linsen und 100 g Haferflocken in einen Standmixer geben und zusammen mixen (ein paar Stücke dürfen übrig bleiben9)
- Die Masse anschießend in eine große Schüssel zusammen mit den Leinsamen, dem Mehl den restlichen Linsen, Haferflocken und dem Gemüse aus der Pfanne geben. Alles gut mit den Händen vermengen
- Die Masse auf ein Stück Backpapier geben und mit etwas druck zu einem kleinen Braten formen und anschließend mit der restlichen BBQ Sauce bestreichen
- Den Braten für etwa 35 – 40 Minuten im Ofen backen. Danach 5 Minuten abkühlen lassen und mit Hilfe des Backpapiers vom Backblech nehmen und für weitere 5 – 10 Minuten abkühlen lassen.
- Abschließend mit selbstgemachtem Rotkohl und einer leckeren, veganen Bratensauce servieren
Linsenbraten (vegan)
Leckerer Linsenbraten für jeden Anlass! Egal ob Geburtstag, Weihnachten oder Ostern. Der Braten passt immer!
Kochutensilien
- Backofen, Pfanne
Zutaten
- 2 EL Leinsamen
- 6 EL kochendes Wasser
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 100 g Champignons gewürfelt
- 60 g frischer Spinat grob gehackt
- 1 El frischer Thymian grob gehackt
- 200 g BBQ Sauce nach Wahl oder
- 150 g gekochte Linsen aufgeteilt in 100 g & 50 g
- 150 g Haferflocken aufgeteilt in 100 g & 50 g
- 120 g Weizenmehl
Anleitungen
- Den Backofen auf 190 °C Ober- & Unterhitze vorheizen
- In einer kleinen Schüssel die Leinsamen und das kochende Wasser vermischen und anschließend beiseitestellen
- In einer Pfanne das Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und darin den Knoblauch und die Zwiebel anbraten
- Nach ca. 5 – 8 Minuten die Champignons hinzugeben und für etwa 3 – 5 Minuten weiter anbraten.
- Thymian und den Spinat hinzugeben 2 Minuten köcheln lassen. Dann 100 g der BBQ Sauce mit unterrühren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen
- 100 g der gekochten Linsen und 100 g Haferflocken in einen Standmixer geben und zusammen mixen (ein paar Stücke dürfen übrig bleiben9)
- Die Masse anschießend in eine große Schüssel zusammen mit den Leinsamen, dem Mehl den restlichen Linsen, Haferflocken und dem Gemüse aus der Pfanne geben. Alles gut mit den Händen vermengen
- Die Masse auf ein Stück Backpapier geben und mit etwas druck zu einem kleinen Braten formen und anschließend mit der restlichen BBQ Sauce bestreichen
- Den Braten für etwa 35 – 40 Minuten im Ofen backen. Danach 5 Minuten abkühlen lassen und mit Hilfe des Backpapiers vom Backblech nehmen und für weitere 5 – 10 Minuten abkühlen lassen.
- Abschließend mit Rotkohl servieren
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.
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