Vegane Bratensauce

Ein Genuss zu alles Braten!

Die vegane Bratensauce passt einfach zu fast jedem Gericht. Egal ob Braten, Frikadellen oder auch auf einem leckeren Burger. Du kannst die Sauce vielfältig einsetzten! Durch die Champignons bekommt sie einen eigenen, leckeren Geschmack!

Probier die vegane Bratensauce direkt einmal aus und hinterlasse mit gerne ein Feedback wie sie dir geschmeckt hat.

Viel Spaß beim Kochen!

Du suchst noch eine vegane Hauptspeise? Dann findest du hier einige vegane Rezepte!

vegane Bratensauce

vegane Bratensauce
Dauer: 20 Minuten
für 4 Personen

Zutaten

  • 30 g vegane Butter
  • 200 g braune Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 mittlere Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehe, geschält & fein gehackt
  • 4 EL Maisstärke
  • 100 ml Kokosmilch
  • 60 ml Rotwein (optional)
  • 2 EL dunkle Sojasauce
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. In einem kleinen Topf die Butter schmelzen lassen und darin die Zwiebeln, die Champignons und den Knoblauch anbraten, bis die Zwiebeln glasig werden
  2. Die Stärke zusammen mit etwas Kokosmilch in einer kleinen Schale verrühren
  3. Anschließend die Gemüsebrühe, den Rotwein die Sojasauce, die Kokosmilch und die gelöste Stärke hinzugeben. Alles gut verrühren,
  4. Das Ganze aufkochen und solange köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
  5. Abschließend mit einem Stabmixer zu einer glatten Sauce pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
vegane Bratensauce

Vegane Bratensauce

Falk
Leckere und schnell zubereitetet Bratensauce mit Champignons. Passend zu alles veganen Gerichten!
5 from 3 votes
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Gericht Beilage
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Personen
Kalorien 52 kcal

Equipment

  • Topf

Zutaten
  

  • 30 g vegane Butter
  • 200 g braune Champignons in Scheiben geschnitten
  • 1 mittlere Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehe geschält & fein gehackt
  • 4 EL Maisstärke
  • 100 ml Kokosmilch
  • 60 ml Rotwein optional
  • 2 EL dunkle Sojasauce
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen
 

  • In einem kleinen Topf die Butter schmelzen lassen und darin die Zwiebeln, die Champignons und den Knoblauch anbraten, bis die Zwiebeln glasig werden
  • Die Stärke zusammen mit etwas Kokosmilch in einer kleinen Schale verrühren
  • Anschließend die Gemüsebrühe, den Rotwein die Sojasauce, die Kokosmilch und die gelöste Stärke hinzugeben. Alles gut verrühren,
  • Das Ganze aufkochen und solange köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
  • Abschließend mit einem Stabmixer zu einer glatten Sauce pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Nutrition

Serving: 100gCalories: 52kcal

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.

Keyword Sauce, vegan
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