Die Baharat Gewürzmischung ist eine der bekanntesten Gewürzmischungen im Orient. Sie wird zum Würzen aller möglichen Speisen verwendet. Nicht nur zu Fleisch und Fisch, sondern auch zu frischem Gemüse und Hülsenfrüchten passt die Baharat Gewürzmischung hervorragend. Das schöne ist, man kann diese ziemlich schnell und einfach zuhause selber machen. Das Einzige was benötigt wird sind die Gewürze ein Mörser und ein leeres Glas für die Aufbewahrung. Bei dunkler und trockener Lagerung hält sich das Aroma ein paar Monate. Probiere doch mal den Auberginen Eintopf aus! Dort wird ebenfalls die Gewürzmischung verwendet. Wirklich köstlich!

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