Tomatenauflauf
Simpel, schnell & lecker!
Keine Lust „großartig“ was zukochen? Kein Problem hier habe ich genau das richtige Rezept für dich. Dieser Tomatenauflauf braucht zwar sein Zeit im Ofenaber die Vorbereitung geht super schnell. Und nicht nur das, der Tomatenauflauf überzeugt durch seinen super leckeren Geschmack. Je nach dem welche Tomaten verwendet werden ist der Auflauf entsprechend etwas fruchtiger oder etwas säuerlicher.
Probier es direkt einmal aus und überzeuge dich vom Geschmack und der wenigen Arbeit!
Zutaten
- 3 Zwiebeln (in feine Scheiben geschnitten)
- 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 4 EL Olivenöl
- 1,2 kg Tomaten (wahlweise gemischte sorten
- 1/2 EL Oregano getrocknet
- 1/2 EL Thymian getrocknet
- 1 EL brauner Zucker
- 100 g Paniermehl
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen
- In einer Pfanne die Hälfte des Olivenöls zusammen mit dem Knoblauch und den Zwiebeln bei geringer Hitze anbraten
- Alles solange braten, bis die Zwiebeln und der Knoblauch weich, jedoch nicht braun geworden sind
- Die Tomaten in Scheiben schneiden, die Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden
- Anschließend alles etwas Schichten: Erst Tomaten, dann Paprika, Zwiebel & Knoblauch, Paniermehl und alles von vorne, bis die Auflaufform gut gefüllt ist
- Erst die Hefeflocken und anschließend das restliche Olivenöl über das Ganze geben
- Das Ganze für etwa 30 Minuten backen
Zusammen mit einem leckeren, selbstgemachten Brot servieren.
TOMATENAUFLAUF
Super leckerer und vor allem schnell zubereiteter Auflauf!
Kochutensilien
- Auflaufform
Zutaten
- 3 Zwiebeln in feine Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 4 EL Olivenöl
- 1,2 kg Tomaten (wahlweise gemischte sorten
- 1/2 EL Oregano getrocknet
- 1/2 EL Thymian getrocknet
- 1 EL brauner Zucker
- 100 g Paniermehl
- 2 EL Hefeflocken
- 3 große grüne Paprika
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen
- In einer Pfanne die Hälfte des Olivenöls zusammen mit dem Knoblauch und den Zwiebeln bei geringer Hitze anbraten
- Alles solange braten, bis die Zwiebeln und der Knoblauch weich, jedoch nicht braun geworden sind
- Die Tomaten in Scheiben schneiden, die Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Anschließend alles etwas Schichten: Erst Tomaten, dann Paprika, Zwiebel & Knoblauch, Paniermehl und alles von vorne, bis die Auflaufform gut gefüllt ist
- Erst die Hefeflocken und anschließend das restliche Olivenöl über das Ganze geben
- Das Ganze für etwa 30 Minuten backen
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.
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