Kimchi kommt ursprünglich aus Korea und wurde dort klassischer Weise als Vitamin C-Speicher eingemacht. So konnte man auch im Winter genügend Vitamin C zu sich nehmen. Traditionell wird für die Fermentation Chinakohl verwendet. Doch auch andere Kohlsorten wie zum Beispiel
Thai Curry ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Bei jedem Kochen weckt es in mir ein Gefühl von Erholung, Entspannung und Abenteuer, als wäre ich zurück im Urlaub. Mit wenigen Zutaten lässt sich dieses köstliche,
Curry-Reis ist nicht nur leicht bekömmlich sondern auch kalorienarm, lecker und schnell zubereitet. Insbesondere unter der Woche, wenn es Abends durchaus mal wieder schnell gehen muss, eignet sich der Reis hervorragend! Und das schöne daran ist, wie bei den meisten veganen Gerichten, kann Gemüse
Wer mich kennt und meinen Blog oder meinen Instagram Account schon länger verfolgt, der weiß, ich steh total auf Curries. Insbesondere esse ich diese gerne vor Ort! Ob in Thailand oder auf Sri Lanka jedes Curry hat seinen eigenen Touch. Der Unterschied zwischen den Currys aus den beiden Ländern
Ramen habe ich das erste mal während meines Aufenthaltes in Thailand gegessen. Fasziniert von der Vielfältigkeit, musste ich unbedingt eine Möglichkeit finden wie ich diese geniale „Nudelsuppe“ nachkochen kann. Mittlerweile gibt es einige Restaurants
Während meiner Reise durch Sri Lanka habe ich so einige, leckere und vor allem scharfe Gerichte probieren können. Da die singhalesische Küche eine der schärfsten in Asien ist, war dieses Gericht genau das Richtige für mich. Der knusprige Schweinebauch
Die singhalesische Küche hat einiges zu bieten. Sie hat viel gemein von der indischen Küche, so auch dieses leckere Dhal Curry. Ich bin überhaupt kein großer Fan von Linsen, aber in diesem Gericht schmecken sie einfach unglaublich gut! Die Konsistenz ist ein wenig anders als all die anderen Curries die
Massaman Curry ist eine wunderbare Alternative zum klassischen Thai Curry. Es ist nicht so scharf, wir herkömmliches rotes oder grünes Curry. Wenn man es jedoch schärfer mag, kann man noch ein wenig rote Currypaste hinzufügen. Wie bei jedem asiatischen Gericht kommt es auch hier auf den individuell gemochten Schärfegrad an.Durch den Sternanis
Die thailändische Küche bietet so viele Möglichkeiten leckeres Essen zu genießen. Dieses Rezept bietet einen kleinen Einblick in die faszinierende Welt der scharfen und gesunden Küche! Neben dem Hühnerfleisch, welches als gute Proteinquelle dient, sind durch die Cashewnüsse gesunde
Authentisches Pad Thai! Im Rahmen der Thailand und Sri Lanka Week auf meinem Instagram Channel, gab es eine Woche lang leckere Gerichte aus beiden Ländern! Unter anderem natürlich Pad Thai! Jeder der schon einmal in Thailand war hat es gegessen und wenn nicht, dann hat er definitiv etwas verpasst! Pad Thai ist eines meiner Lieblingsgerichte
