Vegan / Vegetarisch
Nicht nur Fleisch schmeckt vom Grill, sondern auch aus Gemüse und Obst lassen sich leckere Sachen zaubern. Neben den Rezepten zum Grillen findest du hier ebenfalls köstliche Rezepte für den normalen Herd. Denn die vegetarische oder vegane Küche müssen nicht langweilig oder eintönig sein. Probier es doch direkt einmal aus und lasse dich von der Zubereitung pflanzlicher Lebensmittel überzeugen. Viel Spaß beim Nachkochen & Nachgrillen.
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Tomaten Hummus
Hummus ist ohnehin schon einer meiner Lieblingsdips beim Grillen. Die vielen Variationen die man aus den Kichererbsen zaubern kann finde iche infach faszinierend. Ob Tomten Humms, Curry Hummus oder ganz andere Dips. Nicht nur der leckere Geschmack überzeugt beim ersten Bissen, sondern auch seine Inhaltstoffe. Denn durch dich Kichererbsen
Einfaches Weizenbrot backen
Es gibt doch nicht schöneres als ein ausgedehntes Frühstück am Sonntagmorgen. Doch nicht immer hat man weder die Zeit noch die Lust zum Bäcker zu gehen und sich frische Brötchen zu kaufen. Wie wäre es stattdessen einfach mal mit einem leckeren, selbstgemachten Brot? Brot backen ist viel einfacher als man es sich vorstellt. Und das […]
Gegrillter Spargel
Spargel ist nicht nur im Dampf gegart, aus dem Ofen oder klassisch aus dem Topf super lecker, sondern auch vom Grill hat der kleine grüne Stängel etwas zu bieten. Er besteht zwar zu gut 93 Prozent aus Wasser hat aber wichtige Mineralstoffe wie Kalium (wirkt blutdrucksenkend) und Kalzium (gut für den Knochenbau) in sich. Und […]
Gin Zitronen
Eingelegte Zitronen mit Gin und Kardamom sind genau das Richtige was du für deinen nächsten Burger brauchst! Super lecker, einfach und
Gemüsesuppe
Gemüsesuppe geht einfach immer. Doch am allerliebsten esse ich sie im Herbst, wenn es draußen langsam kalt wird und man sich in einer Decke einwickelt und eine heiße Suppe genießt. Neben dem Aspekt, dass sie ein Gefühl der Geborgenheit versprüht
Eingelegte Limetten
Eingelegte Limetten sind einfach in der Herstellung und extrem lecker als Topping zum Beispiel auf einem Burger. Aber auch als Belag für eine selbstgemachte Pizza
Veganer Cole Slaw
Als Veganer musst du keinesfalls auf den leckeren Cole Slaw Salat verzichten. Er passt wunderbar zu gegrilltem Gemüse oder einem leckeren Burger. Mittlerweile sind die meisten Supermärkte in etwas größeren Städten hervorragend ausgestattet, so dass du alle Zutaten problemlos bekommen solltest. Solltest du jedoch
Türkische Pide (vegan)
Was ist Pide eigentlich? Pide kommt aus dem türkisch- / griechischen Raum und ist ein Hefeteigbrot. Bei uns vor allem durch das klassische Gyros bekannt. Aber auch in vielen türkischen Restaurants erhält man leckere, gefüllte Pide. In den meisten Fällen werden diese dann
Ketchup selber machen
Wer kennt es nicht, eine leckere Portion Pommes oder Bratkartroffeln und dazu eine ordentliche Portion Ketchup. Doch wenn man sich einmal die Mühe macht und sie die Zutaten auf der Rückseite der Ketchupflasche näher durchliest, wird man ziemlich schnell feststellen, dass
Kimchi (vegan)
Kimchi kommt ursprünglich aus Korea und wurde dort klassischer Weise als Vitamin C-Speicher eingemacht. So konnte man auch im Winter genügend Vitamin C zu sich nehmen. Traditionell wird für die Fermentation Chinakohl verwendet. Doch auch andere Kohlsorten wie zum Beispiel
Bananen Porridge (Vegan)
Gerade zum Jahresbeginn fangen die meisten an sich vermehrt Gedanken über ihre Ernährung zu machen. Hierbei darf auf keinen Fall der Klassiker unter der gesunden Ernährung fehlen. Denn der Hafer aus dem der Porridge hergestellt wird hat viel Eiweiß, Mineral-
Tempeh Wrap
Tempeh besteht aus fermentierten Sojabohnen und ist, im Gegensatz zum normalen Tofu, deutlich bekömmlicher. Durch seinen hohen Eiweißanteil ist Tempeh eine gute Proteinquelle für Sportler. Das Besondere an diesem Wrap ist
Quittenmarmelade Rezept
Herbstzeit ist Quittenzeit. Und was kann mit diesen harten, aber leckeren Früchten besser machen als eine köstliche Marmelade daraus zu zaubern?! Richtig nichts. Das Geheimnis an dieser super leckeren Quittenmarmelade ist
Apfelkuchen (vegan)
Apfelkuchen ist einer meiner Lieblingskuchen! Ich gebe zu, es ist nicht gerade der gesündeste Nachtisch, aber lecker ist er alle Male. Für das gewisse etwas nehme ich statt des normalen
Gebackener Blumenkohl (vegan)
Blumenkohl ist nicht nur einfach ein leckeres Gemüse, sondern auch durchaus nahrhaft. Er enthält wenige Kohlenhydrate und einige Mineralstoffe die bei einer Diät durchaus hilfreich sein können. Zugegeben, das nachfolgende Rezept
